シュークリームママのつぶやき

春の売り出し⇒ひなまつり⇒卒業式⇒ホワイトディー

まだまだ忙しさは続きます！

春の売り出しから、人気が続いているお菓子はこれだぁ～

　　　【苺なでしこ】

いちご餡・いちごのゼリー・いちご白玉　　

　　　苺三昧の和風スイーツ♪

生ケーキのため地方発送は出来ませんが

是非ご賞味ください。

明日から3日間　春の売り出し開催致します。

苺まつり

柏崎産の獲れたて越後姫を使った美味しいケーキが勢ぞろいです！！

1000円以上お買い上げの方に越後姫プチプレゼント～

はなまるクーポンも使えますので是非皆様のお越しをお待ちしております。

今回もチラシ掲載の撮影はシューママが担当しました。

明日の朝刊折り込みチラシお楽しみください。（柏崎・刈羽・西山地区）

バレンタインも大詰め♪

　　　雪の日が多かったのでどうなるか心配でしたが

　　　　昨日の祝日や今日は女性のお客様ばかり・・・

　　　　　私もそろそろチョコの用意しなきゃぁなぁ～

　　　　　今年はどれにしようかな！？

柏崎日報に掲載されました。

バレンタインで市内もホットな商戦

　14日のバレンタインデーを前に、市内の菓子店などの特設コーナーでは「不景気を吹き飛ばせ」とばかりにホットな商戦がたけなわ。おしゃれな商品は“愛の使者”に思いを託したい女性はもちろん、男性客の目も引いている。

バレンタインデー用のチョコやケーキなどをそろえた菓子専門店＝市内原町 (2010/02/10)

今年のバレンタインはどんなチョコを贈りますか？

贈りものばかりじゃつまんない

マイチョコにはリッチな生チョコやトリュフがおすすめ

友チョコようにお手頃価格なチョコも用意しております。

今年のオペラはスクエアーな四角になって新登場～♪

14㎝×14㎝サイズ　1700円

クリアーなケースに入りお洒落に仕上げてみました。

新登場のゼフィールは独特な形が特徴

トリュフも厳選されたクーベルチュールを使い大人っぽく作りました。

トリュフ7個入り　1400円

それぞれ数に限りがございます。

お早目のお買い求めまたはご予約をお勧めいたします。

越後姫の練乳ロール販売開始～♪

今年は柏崎産の越後姫が例年より早く収穫が始めりました。

当店は柏崎市の飛田農場さんから越後姫を入荷しています。

収穫後新鮮なままお店に配達され、すぐに「練乳ロール」に変身ですＷ

先日東京で開催された「ふるさと祭り東京2010」では

毎日クール便で届いた「練乳ロール」が一番の売れ筋でした。

ピンクの生地のロールケーキはひときわ目立ちますからね～

ネット販売も本日より開始致しました。

是非今年も美味しい「越後姫いちご」と「練乳」のコラボをご堪能下さい。

イベント最終日の4日目

前日までの来客数は14万人！！さすが東京です。

観光協会のブースでは餅つきが行われました。

あっと言う間に人の波・なみ・波・・・

お客様についた餅を振る舞いました。

柏崎産の餅米最高級ブランドこがねもちでついた餅は

そりゃ～美味しいです。

15チームが参加した「どんぶり選手権」

柏崎観光協会では「鯛茶漬」で勝負！！

　　　メッチャ美味しかった・・・けど

　　　優勝した私の故郷富山県の「しろえび丼」が優勝

　　　鯛茶漬・・・残念

4日間　どんぶり選手権に通いましたが、優勝と三位のどんぶり食べました♪

どちらも「美味しい！！」どんぶりでした

準優勝のどんぶりを食べそこなった事が悔やまれます（笑）

東京在住5日間　　　大変でしたが楽しかったなぁ～

お菓子も一つ残らず完売したので、それが何よりです。

今度のイベントはいつかなぁ～Ｗ

気分転換に最高です。

そうそうブログに書き込みしてくださるお友達も来店してくれました。

富山の同級生の息子夫婦さんも来てくれたし、

嬉しかったなぁ～

また、イベントの際にはお寄り下さいませ♪

東京滞在4日目

いよいよ明日が最終日

イベント終了後、水道橋駅近辺で遅い食事（飲み会）

さすがに4日目となると・・・

自宅の白いご飯とみそ汁が恋しくなります（笑）

　
懇親会を早々に切り上げ、ホテルへ戻る途中の美しいイルミネーション

クリスマスは当然終わったけれど（汗）

365日こんなイルミネーションがあれば素敵ですね。

最後は東京ドームホテルの35Ｆのお部屋から夜景の見納めですＷ

明日はイベント販売最終日

すべて完売を目指してもう一日頑張ります！！

本日から東京ドームで開催されております

ふるさと祭り東京2010

初日からたくさんのお客さんが来店されました。

やっぱ・・・東京は凄いですね。

10時開店と同時に人がドッと入場されました。

おかげさまで、越後姫の練乳ロールは完売！！

初日にしては上出来ですね（笑）

シューパパも頑張りました。

昨年を見ていても明日からがチョー忙しかったので

少々期待をして、頑張ろうと思います。

朝、クロネコさんの荷物到着を待っているときに

日テレの上重アナウンサーがいました。

昼の番組の生中継で来ていたようです。

すかさず、記念撮影～

甲子園経験ある上重さん、昨年の夏の決勝戦の話をしたらすぐに分かってくれました。

良い人だぁ～＆背が高くて・・・チョーイケメンでした（汗）

イベント初日を無事に終え

あと3日間・・・頑張ります！！

今年初めてのイベントが東京ドームで開催されます。

「ふるさと祭り東京2010」

昨年も参加してきましたが、今年も柏崎からたくさんのお店が参加します。

今年の綾子舞本舗タカハシは笹団子とロールケーキを販売します。

　
栗の生クリーム大福

苺の生クリーム大福

ふわふわスフレのバンビーニ

米粉ロール　　ロール米ろーる

笹団子

越後姫の練乳ロール

前日東京入り　　8日～11日までイベント

4泊5日の長丁場となりますが

楽しみながら完売目指して頑張ります！

それでは行ってきます～♪

今年一年間　シューママブログ見て頂いて

本当にありがとうございます。

本来ならば仕事の事、たくさん書くつもりで立ちあげたシューママブログ

いつの間にか・・・野球ネタが多くなり

がっかりされたかたあり～の

喜んでくれたかたあり～の　　の一年間でした。

最後の極めつけは　　これだ～♪　　みないな写真ですが（汗）

今年の夏の関東遠征で試合後に撮影しました。

きっとプロに行くと信じていた頃です。

2009年ドラフト候補NO1の菊池君

　　　　　今度会う時は西武のユニフォーム姿ですね。

貴重な写真だよね。

年賀状にしたいくらいでしたが、さすがにやめときました（笑）

今年はシューママにとって、最高の一年間でした。

本当にたくさんの方々からご声援頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。

来年も期待にそえるよう精一杯頑張るりますので

どうぞよろしくお願い致します。

皆様　　　良いお年をお迎えください

ayakomaiと新潟日報アニューのコラボで誕生した

クリスマスケーキ2009

　　　「ノエル・フレーズ」

ayakomaiカラーのピンク色のドーム形のオリジナルケーキです。

クリスマスケーキのご予約は20日まででしたが

ジュワイユー・ノエル　通常の生クリームケーキと

ビッシュド・ノエル　　切り株のケーキの

2種類のみ、まだご予約可能です。

ノエル・フレーズもラスト５台ほどとなっております。

是非、ご利用ください。

昨日までの雪もやみ、今日は心なしか少し寒さが和らぎましたね。

今年はどんなイブの夜になるのかなぁ～

皆様が素敵な夜を過ごされますように♪

今年の暮れから新登場のロールケーキ

　　干支ロール　『寅ちゃん』

可愛いネーニングでしょ！？

私は

＊我が家の三兄弟誕生「寅之介」＊　が良いと言ったのですが・・・

スタッフから「寅ちゃんの方が、注文するときに言いやすいのでは」との指摘が・・・

そりゃそうだ♪

シューママの意見はあっさり取り下げ・・・泣

　　　トラ年にちなんで、人気のかぼちゃのロールケーキをアレンジしました。

中の生クリームにはチョコチップを入れてます。

寅模様で新年をお祝いしてくださいませ。

小正月くらいまで発売予定です。

新年を祝うお菓子　　　綾子舞本舗タカハシの正月の定番

　　　　『干支めいかせん』

来年の干支　寅の小箱と宝船の小箱と銘菓綾子舞の詰合せ

新年に欠かせないお菓子です。

こちらも２８日から販売開始です。

今年も発売致します。

『おせち菓子』

2009年を締めくくる和菓子

2010年、年の初めに食べる和菓子

　　ayakomaiの『おせち菓子』でハッピーな

　　　　　　　　　　　　新年をお迎えください。

只今　ご予約承り中　

11月28日　29日　新潟朱鷺メッセで　「新潟うまさぎっしり博」が今年も開催された。

嬉しい事に当店に出店の声がかかり、本当に売れるのか半信半疑で出店を決めた。

スイーツ部門は洋菓子店がほとんどで、当店は和菓子で出店してほしいとの事だったので生クリーム大福を中心に、焼き菓子を持って行きました。

当店は29日の日曜日の出店！

朝、6時半にお店に待機し、運搬のトラックを待ち、すべての荷物を積み込んでいざ新潟へ出発～

今回は次男にもアルバイトを頼み、お店のNEWユニフォームに着替えてお手伝いをしてもらった（猫の手も借りたいほど忙しくなると聞いていたので・・・猫よりは役に立つかな～と思いましてW）

10時開店と同時に流れ込む人・人・人・・・

当店にも長い列が出来ました。

他のケーキ屋さんに比べると一人あたりの接客時間が短いので

長蛇の列ほどいきませんが、たぶん客数は負けてないと思います。

広告の品は3時間かからず完売。

もし、来年出ることがあれば今回の三倍は用意しなくてはと思った。

なんせ、初めての参加だったので反省点は多々あります。

主催者側からお手伝いにきてくれた調理師専門学校の生徒さんも、とっても真面目な生徒さんでホント助かりました。

一日中忙しかったので、トイレも昼に一度行ったきり・・・

イベント会場も見ることが出来なかった事が一番残念（笑）

イベントって忙しいけどホント楽しいですね。

次回の大きなイベントは来年の東京ドームで開催される

「ふるさと祭り東京」です。

関東の皆様お待ちしております～

本日より3日間　売り出しです。

昨夜は売り出し前日とあって工場スタッフは夜遅くまで準備に追われていました。

販売スタッフも売り出し期間中は早番・遅番無でまる一日働きますと言ってくれた。

私はスタッフに恵まれています。

私にどうのこうの言われる前に、自分達から行動してくれる。

ホント嬉しいです。

さて、今回は売り出しの中で新製品をたくさん用意しました。

その中でパッケージとネーミングを新しくした商品があります。

それが　　　写真の　ふわふわスフレ「バンビーニ」です。

以前は「チーズスフレサンド」という

普通の名前でしたW

販売以来、人気の商品で、

この度新しくネーミングを付けてパッケージも変え

綾子舞本舗タカハシの”顔”の仲間入りをしました。

　　　今後もどうぞよろしくお願い致します。

今月末に地震以来2年ぶりの売り出しをします。

新製品がたくさんです。

上記の品は「苺のミルクプリン」新発売予定

昨日、まる一日かけて商品撮影

クリスマスケーキと売り出し商品合わせた25点

夜までかかりましたが無事に撮影終了～

カメラマンは当然シューママっす♪

今回はショーケースの中に商品を置き撮影してみました。

これが結構いけます！！

撮影キットを持っていないのでどうしようか考えました・・・

いつも自然の光を使いながら撮影していたのですが、

この時期、光の量が足りません。

でもひらめきました・・・！！

ケーキショーケースの明かりは下からＬＥＤに照らされています。

アントルメの売り場がアッと言う間に撮影現場に早変わりですＷ

人気の「チーズスフレサンド」はネーミングとパッケージを変えて新登場です！！

今後もどうぞよろしくお願い致します。

ショーケースの中で撮影していると可愛いお客さんが不思議な顔で私を見ていました。

あまりにも可愛いので商品撮りながら男の子にもピントを合わせてしまいました。

お買い物ありがとうね。

10月に早稲田大学に行ってきました。

早稲田大学ＯＢ会のイベント「稲門祭」へ・・・

柏崎が誇る美女二人・・・←よく言うよぉ～

が販売すればそれは”売れます”　　　違うかＷ

写真は販売前なのでまばらな人ですが、時間になるとこの庭園いっぱいの人でした。

恐るべし早稲田ＯＢ会

すっかり秋なのに、この日は夏日になってしまい

売店で早稲田Ｔシャツ購入して、いかにも早稲田ＯＧみたいな顔して歩いてました（笑）

この日だけは大隈庭園でアルコールの飲食がＯＫなんですって！

ＯＢさん達は晴天のした、楽しそうに懐かしそうにビールを飲みながら語り合っていらっしゃいました。

イベントの最後を締めくくる応援団・チアリーダー・ブラバンの行進が大隈庭園に来ました。
重い団旗は歴史の重みでもありますね。

普段この大学に来ることなんてありえませんから、

いろいろ散策して気分は大学生～を味わってきました。

フフフ・・・楽しかった♪

今年も柏崎市民が待ってた！？

スイーツバイキングがありました。

昨年から「柏崎復興まつり」の中で開催している

「食彩まつり」も市民の皆さんに定着してきましたね。

今年は1日だけの開催となりましたが

10時開店と同時にアッと言う間に100人満員となったスイーツ会場。

45分の待ち時間の間に行列・・・

40種類ほどのケーキ・和菓子に皆さん大喜びでしたね。

お客さんの方も回を重ねるごとに賢くなっています。

以前はパンがすぐに無くなりましたが、今年は前半はあまり出ませんでした。

と言うのも・・・パンを食べると満腹感になるからですね。

しかし、後半は早々終了しておりました。焼き立て美味しいもんね。

45分800円　　　みなさんの笑顔が嬉しいです。

裏方に回ったパテシエさんはさすが持ち前のセンスで手際よく色とりどりに並べます。

1階のテント村では和菓子スタッフが菓子組合一押しの「あんコロッケ」を作り

揚げたてを販売してました。

酒まんじゅうもありましたね。

この日はみぞれが降るくらい寒い一日でした。

テント村の方、お疲れ様でした。

さとっち！で有名なタレント相沢まきさんが取材のためスイーツバイキングを訪れた。

早速組合長が11月1日から始まった「柏崎スイーツめぐり」の宣伝をしておりました。

さとっち・・・メッチャ綺麗やわ～

13日（金）19時50分頃からさとっち！放映されます。

ご覧くださいませ

11月1日から新発売

「塩キャラメルのモンブラン」

『柏崎おいしい魅惑のスイーツめぐり』の

　　綾子舞本舗タカハシの新製品です。

甘いはずのケーキなのに・・・塩味が効いてるケーキ

是非　　ご賞味ください

9月末　今年も菓子組合の青年部の旅行がありました。

最初の案は大阪でしたが、バスで行く名古屋の旅に決まりました。

名古屋と言えばまず思いつくのが・・・金の鯱鉾　名古屋城だよね♪

2年前　長男の全国大会が名古屋であった。

中越沖地震10日後くらいだったので出場するか
指導者が悩んだのですがたくさんの方々の協力のおかげで出場出来た。
ナゴヤドームで開会式が開かれ柏崎シニアナインの入場行進の際の
大きな大きな拍手は今でも忘れられない。

夜はそのナゴヤドームへ野球観戦です。

中日ＶＳ巨人　ホームでのシーズン最終戦の前日とあって会場は満員

さすがプロ野球っす！

高校野球も凄いな～というプレーがたくさんありましたが

やっぱプロは凄いですね。

いつか息子もこんな風にプレー出来たらなぁ～と夢を抱く母でした（笑）

翌日ゴルフ組は雨の中、プレーに出かけました。

いつもなら私もゴルフ組に入るのですが

今年は甲子園のおかげでゴルフは今シーズン1回しかしていません。

なんか気持ちがのらなくて・・・ゴルフは休部！？ですＷ

なので観光組になってトヨタ博物館へ行きました。

この車、私と「同級生」なんです。

そう思うと無性にわかゆく思えて見入ってしまいましたＷ

レゴやミニカーも飾ってりました。

うちの次男、小さいころは電車オタクでした。
レゴも大好き！ミニカーも大好き！！
今の子供部屋、全体をプラレールが占領していましたね。
ミニカーも手で床に押しつけながら走らせていた光景を思い出しました。

昔懐かしさを感じるトヨタ博物館　　　なかなか良かったです。

トキめき国体のとっきっきがデコレーションケーキに・・・

先日　お客様からのご要望でとっきっきケーキ作りました。

トキとイメージした国体キャラクター　「　とっきっき」です。

　柏崎市ではハンドボール競技が行われます。

シューママの高校の同級生の親友の息子さんがアシックスに就職され

ハンドボール担当になり東京から出張です。

シューママの親友も仕事で東京に行っていたのですが

帰り道に（富山在住）柏崎へ寄り、私と再会ですＷ

今年の6月北信越大会が富山で開催された時に

砺波で28年ぶりに再会！！

数ヵ月後にまた会えるなんて嬉しいです。

高校生の時はお酒飲めませんから・・・

今夜は柏崎の美味しい魚を食べながら初めての一杯です♪

親友の息子さんも甲子園経験者！これは甲子園話で盛り上がりそうです。

綾子舞本舗タカハシの四季のロールケーキ

もうすぐ秋のロールケーキ販売始まります。

『栗とかぼちゃのスフレロール』

秋と言えば・・・栗

秋と言えば・・・かぼちゃ　　　ですね♪

人気の白桃ロール、駆け込み注文がまだまだ来ています。

でもそろそろ白桃が終わりそうです。

夏から秋へ

お菓子も衣替えですね。

すでに収穫時期が終わってしまいましたが

刈羽の桃を使用した、当店の白桃ロールが人気でした。

7月下旬に収穫を見学させて頂きました。

獲れたての桃をそのままガブリ・・・

皮ごと食べても美味しいんです。

無農薬だから出来ること！！

その桃が美味しい「白桃ロール」に変身です。

パティシエが心をこめて製造

果肉をたっぷりまきこんで

さっぱりとしてヨーグルト風味の生クリームが人気の秘訣

白桃ロール・・・もうすぐ終売です。

本日4時頃からテレビ新潟の　　「新潟一番」の番組の中の

ラーメンルーレットのコーナーでシューママちらりと出演しますＷ

甲子園から戻って間もなくお店で接客をしていた時の事

真っ赤な怪しげな！？服を着て

のぼりを持ってるこれまた怪しげな！？

諸橋アナウンサーが突然お店に乱入～Ｗ

お店に飾ってある文理の写真を見て、

アナ　「文理のファンなんですね～」・・・と・・・汗

シュー　「まぁ・・・そんなところです」

アナ　「文理⇒柏崎⇒タカハシ・・・？？　もしかして・・・」

シュー　「アハハ・・・ソウデス」

それからは想像の通り悲鳴と笑いで大変なにぎわいでしたＷ

偶然の突撃取材でこちらのほうがビックリでしたが

諸橋アナウンサーのお人柄で楽しい取材でした。

メインはラーメンなので、たぶん数秒くらいの放映だと思います。

夏から驚きが多いです・・・Ｗ

夏休み最後の土曜日　　コーチの誕生日だった。

寮生から毎年ケーキがプレゼントされる。

昨年はケーキ屋の当店に寮生から注文が入った。

文理のユニフォームのバースディーケーキを制作

皆さんに喜んで頂きました。

そして、今年も注文が来ました～

どんなケーキにしようか考えましたが

せっかく甲子園に行ってきたのですから、

決勝戦直後のバックスクリーンを再現しました（笑）

工場長が細かい文字を書きました。

周りにフルーツと”笑顔のいちご”

ナイン達の爽やかな顔を表現しました。

翌日練習に行った際に、子供たちからコーチから

「美味しかったです」とお礼を言われ、私もニッコリです。

明日から地区予選です。

気合を入れなおして応援頑張ります！！

昨日、東京ＦＭラジオの「Honda Smile Mission」の取材がありました。

ＴＯＫＹＯ－ＦＭ系列38局　全国ネットで流れます～Ｗ

月曜日から金曜日まで朝8：00～8：17

私は正直・・・車ではラジオを聞かないので知らなかったのですが

製造スタッフはいつも仕事をしながら聞いていたようで

この話をしたらマジでビックリ＆大喜びでした。

シューパパが取材を受けながら工場を案内。

レポーターのルーシーさんがこれまた凄いです！！

何が凄いって・・・・

ラジオなのに・・・このスタイル、このお姿・・・

目立ちますねぇ～

取材目的の「白桃ロール」を食べて頂き、ブログ用にと記念撮影

Honda Smile Missionさんのサイトにもブログがあり、そこで当店の取材の様子が掲載されるようです。

私も当然、逆取材ですＷ

この軽自動車で東京から来たんですよぉ～

ホンダさん～せめて、私の乗っているようなモビリオクラスの車に変えませんか～（笑）

これで北海道も行ったそうです！！これまたビックリです

若手のスタッフも加わり記念撮影～

無事に取材も終わり、元気なルーシーさんとの会話もはずみます。

当店の一番の元気印の翼ちゃんが

最後にルーシーさんと一緒に

「ルーシースマイル」で決めてくれました。

こんなに楽しい取材は久しぶりです。

ラジオ放送は７月１４日（火）8：10～8：20です！！！！

皆さん聞き忘れの無いように～ＷＷ

夏の定番　涼菓　『一葩餅』　好評販売中です。

今日は梅雨の中休み、晴天で夏を思わせるような日差しです。

暑い時はさっぱりとした、涼菓が良いですよね。

一葩餅（ひとひらもち）は　三色のお餅のゼリーをシロップに浮かべ

梅と夏ミカンを添えました。

綾子舞本舗タカハシの夏の定番涼菓です。

　　ネットでも販売中～

お中元にもおすすめです♪

ネットショップ＆実店舗で一番人気の

『越後姫の練乳ロール』もいよいよ終売間近となりました。

　　本日工場長から「6月21日を最後の予定にしています」と・・・

いよいよこの日が来たか！！

今年もた～くさんの地方発送で練乳ロールが全国を飛び回りました。

本当に嬉しいです。

　　　　　「まだ食べてない！」

　　　そんな方はどうぞお早めに。

　　　　　今食べそこなうと、来年の春までお目にかかれませんよぉ～Ｗ

越後姫⇒白桃　　へバトンタッチ♪

ひんやりと冷やしたロールを食べて、暑い夏を乗り切ろう～ってか

6月のえんま市も近づき柏崎では『笹団子』の発送で忙しいです。

新潟名物の『笹団子』ですが、柏崎ではこの5月～6月のえんま市に合わせて

地方発送が多くなります。

日ごろお世話になっている遠く離れた親戚・知人のかたに柏崎の味を贈る。

頂いた方は届いた笹団子を見て

「もうえんま市の頃なんだね」と昔を懐かしむと聞きます。

昔ながらの素朴な味で、故郷を思い出してもらう・・・

たかが笹団子

されど笹団子・・・ですね。

皆様も綾子舞本舗タカハシ自慢の笹団子とちまきを味わってみませんか。

柏崎鵜川地区でもぎ取った新鮮なよもぎが初夏を運んでくれます。

当店　綾子舞本舗タカハシの人気のオリジナルケーキで

お誕生日パーティーを！！

これはネット注文のリピーターのかたからのご要望です。

発送のためフルーツは使っておりませんが

キャラクターを二つ乗せたのでお子様は大喜びだったようです。

綾子舞本舗タカハシはお客様のご要望に出来る限りお答え致します。

でも、あまり難しいのは・・・

御来店のお客様にはキャラクターの周りにフルーツを飾ります。

是非、お子様のお誕生日には綾子舞本舗タカハシのバースディーケーキでお祝いを♪

キャラクター二つ乗せるには7号サイズ（２１㎝）以上からとなりますことご了承ください。

※準備のため5日前にはご注文をお願い致します。

今年も4月から新しいスタッフが2人増えた。

昨年の歓送迎会の記憶がまだ残っているのに・・・一年の経過は早いですね。

当店では歓迎会の仕切りはすべてスタッフが担当です。

今年も司会者に販売担当のＯさんが手を挙げた！

そうそう綾子舞本舗タカハシは

「歌って踊れる職人」がモットーなんです！！

楽しく盛り上げよう～Ｗ

若いスタッフが率先してビールを注ぎに回ります。

おかげで私達はのんびりとお酒を頂けました。

　　　いつもありがとね♪

宴会の後半では余興が・・・・

3チームに分かれてシュークリームを食べる。

なんと美味しいシュークリームのカスタードが

「からし」になっている人は誰だ！？　　　

　　　　本当に辛くてもがく人・・・入っていないのに演技する人・・・

面白可笑しく笑いのアトラクションでした。

ちなみな私は・・・入っていなくてマジ良かったです（笑）

　　スタッフも増えますますパワーアップの綾子舞本舗タカハシ♪

美味しさの秘訣はコミュニュケーション＆飲むニュケーションですね。

さぁ～ＧＷ間近です。

忙しくなりますが、スタッフも気合十分ですＷＷ

今日の柏崎は暖かい春の日差しで気持ち良いです～♪

入園・入学のお祝いやお返しにお菓子をご利用される方が
多いようでお店は毎日忙しかったです。

当店綾子舞本舗タカハシでは和菓子の他にも洋菓子が人気です。

中でも「はらまち日和」が人気です。
アーモンドクランチのバタークリームをサンドしたふわふわのブッセ生地
美味しそうでしょ！？
進物にもおすすめです。

こちらの洋菓子は「チュイール」
隠れファンがもっとも多い洋菓子です。
3枚で1セットの袋入りのチュイールはいつも品薄です。
進物の詰め合わせに使われる事も多いですが
自家用にお召し上がりのためバラで買われる方が多いですね。
アーモンドの香りとサクサク感が病みつき！？

まだまだここでは紹介しきれないくらいのた～くさんの洋菓子を
ご用意しております。
この週末は是非綾子舞本舗タカハシへお越し下さいませ♪

この度、新潟県のサイトで当店の「越後姫の練乳ロール」が紹介されています。

【にいがたフード・ブランド】　　新潟が誇る美味しいブランド品の中の

越後姫部門で登録されています。

おかげ様で自社サイトと大瑠璃セレクションでも人気ＮＯ1です！！

ホワイトディーのお返しや合格発表のお祝いにとご利用頂き

製造スタッフは大忙しです。

柏崎産の越後姫を使用しておりますので新鮮さには自信をもっております。

是非ご賞味ください。

4年に一度の国際製パン製菓関連産業展　モバックショー2009に行ってきました。

前回は東京、今年は大阪です。

3月は大阪に何度も来ることになるから下見も兼ねて勉強会に行ってきました。

イベント初日でしたが全国から菓子業界や食品関係者で大変な賑わいでした。

日ごろお世話になっているお取引業者も数社出展されていたのでご挨拶しながら

ほとんどのブースを回りました。

ショーケース屋さんには新型ケースに色とりどりのケーキが並んでいました。

しかも有名店のケーキばかり！！

大変良い勉強になりました。

あちこち見ていたら目の前になにやら知り合いの顔が・・・・

なんと岡山の四代目さまとバッタリ！！

良い男にはすぐに目が行きます（笑）

久しぶりの再会に笑顔のシューママです。

しかし・・・四代目～偉く大きなデジイチ抱えてますねぇ～

しかも腕にはプレスの腕章が・・・汗

私はコンデジで我慢です。最近年のせいか重いものは肩がこりますＷ

シューパパは生キャラメルの製造機械の前から離れません。

大阪出張の前に店で生キャラメル製造に四苦八苦していたからです。

やっぱ機械には勝てませんからね。

「欲しい～」と言わんばかりですが、こんな小さな機械でも桁はずれの金額です（泣）

さて、どうする！？

菓子組合青年部の恒例のボーリング大会に参加してきました。

過去に数回女子の部で優勝しているシューママ・・・狙うは「優勝」！！

マイボール購入したばかりでどうも調子が合いません。

それでもカメラを向けられて・・・ストライク～♪でした。

その後、トリプルまでいきましたが、良かったのはそれだけ（泣）

スコアーは今一伸び悩み、結果は３位。

まだまだだめです。

ハイゲーム賞も1ピンに泣きました。ついてない・・・

でも今回の順位は上位に少々疑惑が・・・

納得いかないのですが、その前にダントツで優勝できなかった自分が悪いのです。

もっと練習しなきゃですね、アハハ～

ボーリングは誰でも楽しめるスポーツ！

だから皆、楽しそうです。

表彰式ではくじ引きで景品を頂きます。

今年の目玉は「生花」！！

私はプレー前から目を付けていた素敵な寄せ鉢があります。

そしたら・・・な・なんと～願いが通じチャッカリＧＥＴ致しました。

くじ運いいなぁ～最高です。

2月14日　バレンタインディー！！

前日の13日からお店は大忙しです。

今年は14日が土曜日なので、義理チョコは少なくなるかと思いましたが・・・なんのその♪

お店は一日こんな状態でした。

現在、17時・・・チョコレートは生チョコはじめた～くさんご用意しておりましたが

生ケーキあるのみとなりました。

毎年、購入される方は「いつも完売になるから予約したよ」と・・・

ありがとうございます。

私もお味見・・・生チョコを製造する際にカットすると切れ端が出ます。

それをパクリ！美味しい～ベリーグッドですＷ

クリスマスに人気のエクセラン・ショコラもバレンタインバージョンで登場～♪

4号5号とツーパターン用意しましたが、こちらも即完売でした。

写真撮り忘れましたが、限定1台のハートのエクセランショコラは

ショーケースに出した瞬間に「それ！」ってな状態でした（汗）

男性陣は来月大変ですね(笑）

その際はぜひ綾子舞本舗タカハシでクッキーお買い求め下さいませ！！

新潟のお友達が農園をされています。
そこでは「越後姫」苺が生産されています。
昨夜その美味しい苺を頂きました。
早速次男とパクリ！

わぁ～何と美味しいんでしょう～
みずみずしいツヤのあるお姿♪にぴったりの口に入れたとたんに甘さがじわっ～♪

越後姫苺大好きです。
なっちゃんパパさま～ご馳走様でした。

本当はうちのケーキに使いたいのですが、距離が離れていることと、
こちらの農園さんで生産が追いつかないことでまだ、実現が遠いです。
でも、きっと美味しいロールケーキになると思うのですが・・・
何とか現実になるよう交渉ですね（笑）

「なっちゃん農園」　　　奥様のお名前ですね。
とってもかわいい奥様とのツーショットが素敵なラベルです。
生産者の顔が見えるのって消費者にとっても安心です。
しかもこんなに微笑ましい写真だと、こちらも幸せな気分になって良いですね。

越後姫苺で幸せになろっ～♪

本日より販売開始しました！！

ayakomaiの季節のロールで一番人気の”あの”ロール

『越後姫の練乳ロール』

新潟産の越後姫をた～ぷり使い、女性に人気の練乳と生クリームを

サンドしたロールケーキです。

その人気は毎年ＵＰ。

そしてリピーターが多いのも練乳ロールですＷ

新潟産の越後姫苺の収穫が終わるまで販売いたしますので

是非皆さん、ご賞味下さい。

ネットでのお取り寄せもＯＫです。

ただし、こちらは冷凍発送出来ませんのでクール便で到着した日には

お召し上がり下さいませ。

今年も越後姫の練乳ロールで皆さんの笑顔が見れることを楽しみにしております。

私達は出張で出かけると必ずと言っていいいほど、他店のケーキを買います。

東京駅の大丸のスイーツコーナーはいつも大変な賑わいです。

私はどちらかというと、改札を通ったホーム内の地下に出来たお店が好きです。

お弁当は新幹線の中で・・・ケーキは勉強のために購入です。

結構と良いヒントをもらいます（嬉）

　　　今回も春らしいロールがありました。

ケーキの味はお店によって、本当に違います。

ショートケーキを食べるとそのお店の良し悪しが分かると言われます。

でも納得ですね。

スポンジのしっとりさ、キメの細かさ、生クリームの甘さかげん・・・

美味しいのは当たり前の世の中。

　　いかにして、お客様を引き寄せるか。

まだまだ勉強中～

　　　写真は「とちおとめのスペシャルショート」です

もうすぐ「越後姫のスペシャルショート」に変わりますね。

　　　　早く越後姫苺が出荷されないかなぁ～

東京ドームで開催されたイベントは無事に４日間を終了しました。

初日の金曜日こそお天気も悪く平日もかさなって、思ったほどの入りこみは無かったようですが

土曜日からの連休3日間は大変な人出でした。

さすがは東京～ごった返したアリーナは人・人・人・・・

お陰で柏崎観光協会の「鯛めし」「笹団子」「味噌漬」「味噌」「銘菓」売れました～！

普段東京ドーム観戦の時はアリーナに降りる事は出来ません←当然

今回はスタッフ入り口から入って、普段プロの選手達が球場に向かう道を使いますＷ

監督室やブルペンも覗いてきました（笑）

ベンチにも座ってきたよぉ～（仕事の合間に・・・）

ふるさと祭りと題しているので日本のたくさんの祭りがステージで紹介されます。

ドーム内では全国から美味しい食べ物も集まっています。

だから、販売しながら、全国を歩き回りましたＷ

沖縄オリオンビール、北海道蟹弁当、うに弁当、広島の焼き牡蠣、近江牛

宇都宮餃子、とちおとめ苺、生キャラメルソフトクリーム、・・・

・・・食べすぎですね・・・汗

　　　二日目は食べる余裕が無かったシューママ

　　　13時30分からみのもんたさんのラジオ番組生出演

　　　たった5分ほどでしたが、ド緊張でした。

　　　せっかく全国に流れたのにぃ、言いたい事の半分も言えなった自分が情けないですね。

でもよい経験をさせて頂き感謝です。

撮影禁止・・・だったのでシューママとのツーショットは無しです。残念～

東京ドームが主催だったので泊まりは隣の東京ドームホテルです。

野球観戦パックで宿泊したことありましたが、眺めの良さはピカイチですね。

部屋からの夜景が素敵でした。

イベント販売は大変ですが、柏崎を離れ都会の空気を吸うと元気が出ますね♪

9日（金）～12日（月）までの4日間　東京ドームにてイベントに出店します。

【ふるさと祭り東京】日本の味、故郷の味

綾子舞本舗タカハシでは笹団子の販売を致します。

ブースは「柏崎観光協会」

私は９．１０日の二日間販売のお手伝いに行きます。

お近くの方はどうぞお越しくださいませ。

10日はみのもんたのラジオ番組の公開生放送に出演します（笑）

文化放送系で全国配信！？

ちなみに新潟ＢＳＮラジオは流れますので良かったら聞いてくださいね。

時間は13時～15時だそうです。

ちょっとドキドキの土曜日ですが、2日間イベントを楽しみながら

出張して来ます！！

新年あけまして

　　　おめでとうございます！

2009年綾子舞本舗タカハシは

　　　　　今年も皆様の笑顔を想いながらお菓子作りに

　　　　　精進いたします。

　　　　　どうぞよろしくお願い致します。

さて

　　　ネット販売人気の季節限定ロールケーキの

冬季限定ロールがいよいよ出来ました。

その名も　　『黒糖と黒豆ロール』

　　　　　　これで四季のロールケーキの完成です♪

えちご姫の練乳ロールが販売されるまでの短い期間となりますが

どうぞご利用下さい。

実店舗では12月31日販売開始しましたがネット販売は明日開始予定です。

　　　今年もどうぞよろしくお願い致します♪

2008年最大イベントのクリスマスが終わった・・・

　　　　疲れた・・・

今年もた～くさんの方々がayakomaiのクリスマスケーキを買いに来られた。

本当に嬉しいです。

　　　素敵なイブの夜をそして、クリスマスを過ごされた事と思います。

今日はクイスマスのディスプレイを片付け、

　　　すっかりとお正月に変身してしまいました。

気分も正月に切り替えです。

　　　　ホッとしたら、何だか喉が痛いです。

風邪かな！？

私は体が丈夫で風邪はほとんど引きません。

十数年前、何年かぶりに風邪をひき、大晦日に点滴をしてもらった覚えがあります。

暮れの忙しい時に寝込んでいられません！！

風邪には睡眠が一番の薬です。

今日は（今日も！！）早く寝ようっと

すでに10日間休みなし・・・でもって元旦まで休みなし・・・

　　　頑張るぞぉ～シューママ遊んでばかりでは無い！やる時はやります（笑）

先日の11日ＴｅＮＹ新潟一番のおやつ菓子コーナーで放映された

「おせち菓子」は放映終了後、お問い合わせが殺到しました。

そして、本日、予定をしておりました限定数に達しましたので

予約受付を終了とさせて頂きます。

また、本年度は予約のみとなりますことをご了承下さい。

毎年、30日31日にご来店下さりご購入されていらっしゃいました

お客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。

今後も綾子舞本舗タカハシをどうぞよろしくご愛顧の程

よろしくお願い致します。

綾子舞本舗タカハシでは年末に限定販売をしているお菓子がある。

それは・・・

　　　　　　「おせち菓子」　　　である。

おせち料理をお菓子に見立てて全部、生菓子で作っている。

海老、伊達巻、昆布巻き、かまぼこ、ハマグリ、鮭、栗きんとんなど

お正月のおせち料理と一緒に並べると、見間違うかも！？

お年始にご贈答用にお買い上げされる方も多いです。

限定100箱は毎年完売商品です。

　
明日の11日夕方生放送の「ＴｅＮＹ新潟一番」で

当店のおせち菓子が放映されます。

是非ご覧下さい。

ネット注文も受け付けております。

お早めにどうぞ！！

綾子舞本舗タカハシでは1年を通してロールケーキの販売をしています。

春には「えちご姫の練乳ロール」

夏には「白桃のホワイトロール」

そしてこの秋「栗とかぼちゃのスフレロール」が登場しました。

大瑠璃セレクションでも販売開始しています。

是非　お味見してみませんか！？

　　　冬のロールケーキが出来ると・・・

　　　　　綾子舞本舗タカハシの四季のロールケーキ完成です♪

この冬　　いよいよ登場か！？

　　　　　　　お楽しみに～

いよいよ2008年最後のイベント・クリスマスがやってきますね。

綾子舞本舗タカハシではようやく、2008年度のクリスマスケーキのパンフレットが出来上がりました。

ＤＭ発送に向けて急ピッチに準備しております。

お客様のお手元には12月4日頃には届くかと思います。

今年も美味しいケーキが出来ました。

一番人気は何だかんだと言ってもノーマルタイプのデコレーションですが

ayakomaiのチーズケーキ『フロマージュ・ノエル』もお薦めです。

そして、欲張りな二つのケーキが入っている『ドゥーブル・ド・ノエル』も人気です。

少人数のご家庭にはピッタリですね。

今年のクリスマスは綾子舞本舗タカハシのケーキを囲んで

素敵なイブをお過ごし下さい。

11月2日・3日の二日間　復興まつりが開催された。

通年菓子組合では「食彩まつり」と題してケーキバイキングと美味しいテント村を開いていた。

今年はケーキバイキングと酒まんじゅうの販売をしました。

毎年大人気のケーキバイキング！！

今年も二日間８００人以上の方がバイキングを楽しまれたようです。

和菓子職人の実演・・・なかなか見れませんよ～

新潟の和菓子屋「にむらや」さんも２年連続のお手伝いです。
本当に感謝致します。

晴天に恵まれ震災１年目の復興まつりは大成功～！

テント村にも大勢のお客様がいらっしゃり、お酒やお寿司、お魚などをお買い物されていました。

菓子組合では出来たて酒まんじゅうの実演販売をしました。

”まだまだ若手には負けないぞ”と言わんばかりに当店の会長もお手伝い（右）

職人腕の見せ所！！楽しかったようですＷ

ふかふか出来たて酒まんじゅうはいかがでしょうか～？
ってこの日限定の商品でした。

市内のお菓子屋さんから集まった４０数種類のケーキや和菓子

どれも美味しそうです。

県の組合からの協力もあって、市外のお菓子屋さんから

銘菓も提供して頂きました。

毎年このケーキバイキングを楽しみにしていらっしゃる方も多いとか！！

来年も美味しいイベント必ずしたいですね。

シューママも二日間バイキング会場で飲み物担当をさせて頂きましたが

楽しかったです。

やっぱイベントって最高ですねＷ

11月に入り、当店でもようやくクリスマス商品が並び始めました。

今年は雑誌「komachi」こまちとコラボで素敵なクリスマスケーキが出来上がりました。

その名も「ドゥーブル・ド・ノエルkomachiスペシャル」です。

カップルをイメージした二つのケーキが一つの箱に～♪

限定３０台の販売となります。

雑誌「komachi」は今月25日発売です。

是非、今年は特別なケーキで特別な聖なる夜をお楽しみ下さい。

10月上旬にテレビ番組の取材がありました。

「天地人　旅グルメ」　　新潟テレビ21で11月3日　9：55分～10：50放映

天地人ゆかりの地での美味しいもの・・・という事で『笹団子』にスポットがあたりましたＷ

枇杷島小学校の生徒と当店の会長・社長と笹団子作りのお婆ちゃん達が出演！？

レポーターの渡辺　徹さんが子供たちと一緒にお団子作りをしました。

テレビ撮影は事前準備が大変です。

撮影に数時間・・・でもきっと放映は数分なんでしょうね（汗）

会長も張り切ってお団子作りしてました。

教室で作ったお団子を校庭に設置したボイラーで蒸す。

アツアツの笹団子を青空の下で食べるとメッチャ美味しいです。

榊原郁恵ちゃんの旦那様、渡辺　徹さんは見た目そのままの気さくで素敵な方でした。

取材が終わり、記念撮影をお願いしましたら、快くＯＫを頂き、何もしていないシューママも一緒にパチリ♪

忘れないで録画しなくっちゃ（笑）

当店のサイトをご覧になったお客様からメールを頂きました。

「アンパンマンとバキンマンが好き！」という2歳になる息子さんのバースディーケーキの問い合わせ。

通常は1個のケーキに1つのキャラクターしか乗せないのですが

大きいサイズでも良いと言われ、ご注文を承りました。

通常の7号サイズのケーキよりもずっしりと重いオリジナルケーキが出来上がりました。

発送の際にバイキンマンの角がちょっと心配なんです・・・

なんとか無事にお客様のお手元に届き、喜んで頂けると良いんですが！！

　　
綾子舞本舗タカハシは出来る限りお客様のご要望にお答えできるよう

頑張りま～す。

９月２３日・２４日二日間宮崎へ行ってきました。

菓子組合恒例の秋の研修旅行です。

朝６時集合で柏崎を出発、新潟空港から伊丹空港、乗り換えて宮崎空港着１１時半。

弾丸ツアーの始まりです（笑）

伊丹まではジェット機ですが、乗り換えの飛行機は・・・プロペラ機（驚）

まさかぁ～ウソでしょ～怖い～

と言いながらもタラップまで歩く途中にハイポーズ♪

内心はドキドキです。飛行機は何十回も乗ったことありますが、プロペラ機は

東京ー白浜間の往復１回のみ。怖くて二度と乗りたくないと思っていたのに・・・

まさかまた乗るなんて～案の定、帰りは離陸後ガタンと揺れました。怖かった～

怖いから目をつぶり仮眠の予定が爆睡（汗　　気が付けば着陸態勢～

南国宮崎に到着。タラップを降りると蒸し暑い。ヤシの木やソテツ、ハイビスカス

ブーゲンビリアが迎えてくれる様子はグァムにようです。

研修旅行なので、お菓子屋さん見学！

綾子舞本舗タカハシも開業時（１２年前）お店を参考にさせて頂いた

「お菓子の日高」さん。有名なお菓子に”なんじゃこら大福””チーズ饅頭”がある。

パンフレットや写真では拝見していましたが、名物の大福を見て、買って、食する。

大きな大福の中に、苺・チーズ・栗が入っている。

『なんじゃ、これ～！？」を宮崎弁で「なんじゃこら」になったようです。

店内は独特な手書きＰＯＰがたくさんでした。

昔、真似た事もありましたＷ

店長さんにご挨拶をして、お店を後にしました。

半日観光組はバスを走らせ、次なる目的地へＧＯ

毎年9月第二日曜日は一年に一度の綾子舞現地公開が行われます。
昨年は中越沖地震のため中止
二年ぶりの開催となる。

今年は　中越沖地震からの復興を目指し、
震災復興祈念として
平成２０年（２００８） ９月１４日（日）　
柏崎鵜川地区　綾子舞会館前にて
綾子舞現地公開が行われます。　　

是非、大勢の皆様からお越し下さり、
優雅な舞を堪能してほしいです。

綾子舞本舗タカハシでは当日現地にて出張販売しております。
シューママ頑張ってお仕事致しま～すＷ
皆様のお越しをお待ちしております。

綾子舞本舗タカハシは大瑠璃セレクションにも出店している。

この夏、新発売の「白桃のホワイトロール」人気です。

さすがプロの方がページを作るとこんなに素敵に仕上がります。

この技術が私にあったら・・・当方のサイト売上ＵＰ間違いないだろうに・・・汗

そろそろ、夏から秋へ商品も変わりつつあるので

ホワイトロールの次も気になるところですＷ

　
秋だもんね～やっぱ栗！？　　それともかぼちゃ！？

ハロウインまではかぼちゃがいいなぁ～

定番のかぼちゃのスフレロールは一年を通して人気があります。

発送可能な商品にしなくてはいけないから、パティエさんと相談です。

完成しましたら、またご紹介させて頂きます。

あっ！

ホワイトロールはまだ発売中です～

写真提供　　大瑠璃セレクション

暑かった夏が終わると秋が足早にやってくる

ayakomaiのお店も夏のディスプレイから秋に模様替えです。

シューママ秋が大好きです。

早くブーツを履きたくてうずうず・・・笑

そのお話は置いといてぇ～・・・

秋の色合いもシックで良いですよね。

秋＆ハロウィ～ンのラッピング小箱の演出ですっかり秋模様に変わった店舗

9月に入るとお菓子もガラリと秋の食材、栗やかぼちゃ、いもを使ったものが続々出来上がります。

食欲の秋、運動の秋、どちらも楽しみたいですね。

お盆です！！

本日は朝から駐車場が込み合っています。そりゃそうです・・・お盆ですもの（汗

街中どこへ行っても激込み、しかも外はジリジリと太陽が照りつけ暑い・・・

皆さんお疲れ様でしょうね。

そんな時こそ、甘いお菓子をお口にどうぞ～

ひんやり冷やしたチーズスフレサンドなどいかがでしょうか？

疲れた体をリフィレッシュしてくれること間違い無しですＷ

水分補給も忘れずにね

いよいよ発売開始です。

【白桃のホワイトロール】

新潟産の白桃はまだ採れないので他県産でございますが

お待たせいたしました～

ネット販売ＯＫとなりました。

店頭販売もすでにしております。

今のところ、数量限定のため、夕方には完売しておりますので

お早めにお買い上げされるか、またはご予約をお薦めいたします。

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております♪

＊＊＊＊＊ロールケーキとお菓子の専門店
　　　　　　　　　　　　　綾子舞本舗タカハシ＊＊＊＊＊＊

今年も本当にたくさんのご注文を頂きました

【越後姫の練乳ロール】

いよいよ7月1日入荷予定の越後姫が最後となります。

昨年は6月中旬で終了だったことを考えると

今年は半月も長く苺の収穫がありました・・・有難かったです

お陰様で練乳ロールの販売は過去最高でした。

皆さんに惜しまれながら、越後姫から白桃へバトンタッチです♪

越後姫同様、白桃もどうぞよろしくお願い致します。

でも発売はもう少しお待ちくださいね

春先からご好評を頂いておりました、【えちご姫の練乳ロール】もそろそろ終わり・・・

昨年はマンゴーロールを販売しておりました。

週末は出張で横浜・東京

スイーツの勉強がてらデパ地下へ行くと、どのお店にも夏のロールケーキが店頭を色鮮やかに飾っていました。

やはり、マンゴーは多かったです。

・・・マンゴーは柏崎では作ってないしなぁ～・・・

新潟県では白桃を作っています。

そこで！刈羽産の白桃を使ってロールケーキを出してみよう～

刈羽産と新潟産の白桃がヨーグルト生クリームと出会い

爽やかなホワイトロールの出来上がり・・・

地元の桃が入荷次第製造・店頭販売・ネット販売いたします。

ブログとサイトでお知らせ致しますので、もうしばらくお待ち下さい。

　　越後姫→白桃　　へ　　バトンタッチ　　　お楽しみに～～

今まで使用していた番重は長年使っていたので、汚れも目立ち

お疲れ気味でした

なので入れ替えよう～という事になりました。

そして兼ねてからオーダーしておりました番重が本日届きました！

従来の黄色から当店のイメージカラー・ピンクに変更です。

ピンクの番重を使っているお菓子屋さんはこの辺では見かけませんねぇ～

ロゴも洋風になり、満足に仕上がりました。

早速本日、総入れ替え・・・

気分も一新

やっぱおＮＥＷは気持ちが良いです（嬉）

２４日ウエディングケーキの配達で出雲崎まで行ってきました。
大きなケーキを積んで、運転に注意しながら４５分・・・
出雲崎町の「天領の里」へ

出雲崎町では住民を増やそうとこんな事を考えました・・・

【出雲崎の住民になる新婚さんには土地をプレゼント】

えっ～凄くない！？

黒人歌手のジェロさんが歌う曲にも、～～～出雲崎～～と
フレーズがあります。有名な町になっちゃいましたよね（笑）

なんと今回は天領の里で結婚式を挙げるカップルには土地の他に
結婚式の費用も出雲崎町が負担してくださるとの事！！

披露宴でのケーキを当店が作らさせて頂きました。

お客様のご希望のクマさんを乗せた５５人分の大きな大きなケーキでした。

鉄平さん！香織さん！お幸せに～

桜が散ると柏崎では笹団子のシーズン到来です。

GWから店頭販売を始めましたが、

「待ってました～」と言わんばかりに笹団子をご購入されるお客様がいらっしゃいます。

「やっぱり、ここんちのが美味しいね！」

そう言ってくださる、お客様のお言葉が一番嬉しいです。

当店の笹団子のよもぎは、会長が鵜川の里で摘んできたもの100％です。

毎朝、山に行ってはよもぎを摘み、煮て、天日干し。

だから、風味が違います。春の香りが詰まっています。

今年も全国の皆様に美味しい新潟のふる里の味を送ります。

先日ご発送したオリジナルケーキのご紹介です。

猫の大好きなお子様からのご注文だったため、

こんなキャラクター　作ってみました。

チルド発送のため、フルーツ無しですが、

チョコレートを飾り、シンプルなオリジナルケーキが出来上がりました。

ホワイトとピンクで可愛いね。

ＧＷ最中です。

朝から駐車場は満員です。

スタッフもお客様にご迷惑かけないよう、フル稼働で製造・販売しておりますが

ご希望の品物が不足している場合もございます。

その際は大変申し訳ございません。

事前のご予約をされると、助かります。

明日はこどもの日ですね。

是非、ケーキでお祝いをされてみてはいかがですか？

お店のスタッフぅ～が結婚式のため東京へ行ってきたようだ。

二日後、「休日ありがとうございました！」と私にお土産を用意してくれた。

開けてみるとキティちゃんのキーホルダー

なんと手に持っているリンゴには私の誕生日が書かれている。

ひっくり返すと、そこには・・・

『おくさん』の文字が～～～ＷＷＷ

アハハ～しゃれた事をしてくれますね。

かわいいスタッフぅ～に感謝しながら、大事なキーに着けました♪

綾子舞本舗タカハシの人気のオリジナルケーキにアンパンマンケーキがあります。

ネットでの販売でも人気ＮＯ１

先日ご発送したお客様からこんなに嬉しいメールが届きました。

『姪の誕生日と節句のお祝いにと注文させていただきました(^^♪
アンパンマンが大好きな姪はケーキを出した瞬間（●＾o＾●）絶叫～！！
すっごーいっすっごーい！！
といいながらケーキを触りまくり・・・
とくにホッペの赤いところをペタペタと・・・
あんなに喜んでくれると私までハッピーに(^○^)
ケーキもとてもおいしくてみんなもビックリしてました(^o^)
またヨロシクお願いしまーす(^_-)-☆』

そしてステキなポストカードも添付して頂きました。

シューママ感謝・感激です！！

正直、生ケーキの発送には十分に気を使うのですが、
私達の手を離れてからは全く目に見えません。
信頼するヤマト運輸さまのご協力のお陰で無事にお客様の
お手元に届くと、一安心です。

今後もお客様の笑顔を思い浮かべながら製作・梱包させて頂きたいと思います。

入学式も終わり、ようやくホッと一息です。

３月下旬から新発売の『アニマルケーキ』が人気です。

クマさんとウサギさんの二種類があります。

サイズは４号　　１２センチと小さめの食べ切りサイズ！！

シンプルなケーキですが、子供たちに人気です♪

ケーキを食べて皆が笑顔になれば私達スタッフは嬉しい～～

　　　　　週末から４日間シューママ留守となります。

大変申し訳ございませんが、
お急ぎでなければご発送は１６日からとなります事ご了承下さい。

年に数回、東京へ包材の仕入れに行く事がある。

いつもお世話になっている、

地元のいろはや製餡所の娘さんからの教えて頂いたお店が浅草橋にある。

包材関係ではチョー有名な「シモジマ」さんである。

普段は仕入れ業者を通してカタログを見て、いろいろなメーカーから取り寄せているが

やはり、自分の目で確かめて、触って、納得して購入するのが一番！！

昨年から、シモジマさんに通っていますが、今では東京に行くと必ず寄って買出ししますＷ

リボンやラッピング関係、手提げ袋からクッキーを入れる小さな袋・・・

季節ごとのイベントグッズは、欠かせません！

今回は母の日を中心に取り揃えました。

買い物はすべて宅急便で送ってもらう・・・電話番号を会計の際に言うだけ♪

翌日には会社に届くなんて、なんとも素晴らしい世の中ですＷ

ＪＲ浅草橋駅　東口李降りて左側すぐです。

是非、寄ってみてください。

お客様のご要望は様々です。

プルート君の大好きなお客様のオリジナルバースディーケーキ

女性パテシェの力作ですね。

今にも「ワン」って声を聞こえそうな迫力があります。

かなちゃん喜んでくれたかなぁ～←ご注文のお客様です

今後も変わったオリジナルケーキを作ったときは

ブログを通してご紹介させて頂きます。

オリジナルケーキのご要望はayakomaiまでどうぞ！！

当店・綾子舞本舗タカハシのパティシエがこの春、退社することになった。

製菓学校を卒業して５年間、当店で修行をされ、

ご実家のお菓子屋さんに戻ることになった・・・うちとしては本当に残念です。

実はこのパテシィエのお父さんも当店で２０数年お勤めになったんです。

親子二代にわたり、当店で勤めて頂き、嬉しい限りです。

先日、新しく入る新人パティシエと退社するパティシエの歓送迎会がありました。

同僚のパテシィエが、サプライズプレゼントを用意してくれた。

勤務時間が終わってから、心を込めて越後姫の大きなケーキを作ってくれた。

パテシエが作ったパティエのためのオリジナルケーキ

宴の終わりに、ケーキカットして、皆で美味しく頂きました～～～

やっぱ、うちのケーキは美味しいや！！

先日、新潟のタウン雑誌「月刊Ｎｉｉｇａｔａ」の取材がありました。

春のスイーツ特集で「越後姫の練乳ロール」を取り扱っていただけるとの事です。

嬉しいですね～

その他に２点ほど・・・という事で、売れ筋のロールケーキを撮影されていかれました。

おっ！私と同じキャノンのカメラじゃん

ついでに撮影の仕方をこっそり拝見・・・フムフム

撮影にはライトが必需品ですね。

私も小さなライトと手作りレフ版で撮影してますが、やっぱ

大きなライト欲しいなぁ～

どっかに安いのないかなぁ～

昨日は日帰りで石川県への研修旅行に参加してきました。

毎年菓子組合ではこの時期に研修旅行を行っている。

昨年は川越、一昨年は金沢、そして今年は和倉へ・・・

まずは和倉温泉にある、日本を代表するパティシエ辻口博啓さんの美術館とケーキショップへ見学

規模的にはさほど大きくは無いが、お客さんはあとを絶たない・・・

２０人ほどの客席はいつも一杯のようだ・・・

洗練された品の良いケーキとエスプレッソコーヒーを頂く

十数種類を注文して皆でお味見～どれも甘さ控えめで美味しい♪

和倉温泉と言えば・・・日本の温泉宿１００選ＴＯＰの加賀屋

本日の昼食は加賀屋グループの「あえの風」です。

さすがは加賀屋グループ！接客も素晴らしいですＷ

そして、お料理も大満足です。

ぼたん海老は生きてます！持つとピョ～ンと跳ねます・・・ビックリ

泊まりのお客様はすでに帰られ、館内は貸切状態・・・

だから大きなお風呂は本日私だけの貸切～～～～

なんとも気分良く露天風呂につかり、日頃の疲れを癒してきました。

組合の皆さんとの交流も深め、今回の研修旅行も大成功でした。

さて、来年はどこへ行くのやら！！？？

３月１４日　ホワイトディーですね♪

男性の皆様～お忘れではないかと存じますが（笑）

バレンタインディーに頂いたかはもちろんですが、

貰わなかった方も・・・是非、お世話になっているかたへの

気持ちをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？

綾子舞本舗タカハシでは女性が大好きなケーキやクッキーを

たくさんご用意しております。

お店には可愛い籠におすすめのクッキーを詰めてラッピングした

ものもあります。

お仕事帰りに是非！お待ちしております。

３月に入ると結婚式も多くなりました。

今日は二次会のケーキのご注文を頂きました。

サイトをご覧になり、参考にしてフルーツとお名前を書いた

オリジナルケーキが出来上がりました。

これから配達に行ってきます～♪

本日の柏崎は晴れ！！

　　　太陽の光が暖かいです・・・

　　　　　　春はすぐそばに来てますね・・・

綾子舞本舗タカハシではオリジナルケーキを作っています！

女の子に人気のキャラクターはこちらです↑↑↑↑

昔で言う、ゴレンジャーの女の子バージョンですねＷ

　　　　　　　　　↑
　　　　　　　チョー古いかしら（汗）

お子様が喜ぶ笑顔を思い浮かべながら作る

パティシエの顔にも

笑みがこぼれます～

　　　　お子様の健やかな成長をお祈りしております♪

３月１日から３日までお店のケーキは、おひなさま一色です。

和菓子も負けてはいられません！

本日より春のわっぱが登場～

くずもちと桜の上生菓子が丸いわっぱの中で春を彩っています。

桜餅も忘れてはいけませんね♪

明日の日曜日はおひなさま前日とあって、

家族でお祝い出来るという事でケーキのご予約が多いです。

おひなさま限定のショートケーキも出ております。

是非お近くの方は、綾子舞本舗タカハシで桃の節句をお祝いしましょう～

２月２日のブログで書いた事！

　毎日更新している人を見習って・・・私も

　「出来る限りがんばってみよう～」

と決めた。

今日で２月が終わる。そして初めての毎日更新の１ケ月が終わろうとしている。

シューママ！！出来たじゃん♪

たいした内容では無いけれど、毎日続ける事に意味がある！

お陰で、今月のアクセス数は昨年の１２月の次に多い結果となりました。

また大事なことに、ブログが入り口になって綾子舞のサイトに訪問してくれる方が多い事！

これ、非常に大切ですね。

ブログはＳＥＯ対策にも良いと言われています。

だから、今後も出来るときは・・・続けていこうと思いました。

日々の忙しさの中でちょっとだけ時間を作ってブログと向かう

　　　　　　明日から３月！！　　　おひなさまです！！

お店は忙しいぞぉ～忙しいと俄然元気になっちゃうシューママ

頑張ります。

　　　　　　　　　　　お近くの方～お待ちしております

いよいよ販売開始！！

越後姫の練乳ロールがリアル店舗とネットにも登場しました。

新潟産の越後姫・・・糖度10～11％・酸度0.5％前後で肉質滑らか多汁で、
バランスのよい豊かな香りを持ちとてもおいしい品種です。

そんな越後姫を使い、練乳と合わせてロールケーキにしちゃいました

今年で3年目の練乳ロールは発売と同時に注文が来ております。

今年はまだですか？という嬉しいメールも来ていました。

ようやく準備が完了、販売～

越後姫が無くなるまでの短い期間ですが、どうぞご賞味下さいませ。

一日に作る数量は限定となりますので、売れきれの際は申し訳ございません

心配な方はご予約を承ります！

いよいよ苺のシーズン到来です。

昨年ネットでＮＯ１の実績を誇る【越後姫の練乳ロール】

いよいよ販売が近づいてきました。

まずはリアル店舗にて「苺のロールケーキ」販売中

ピンク色の生地に生クリームと苺・・・

ショーケースの中は一気に春らしくなります。

【越後姫の練乳ロール】は練乳をたっぷり使用していますので

通常のロールケーキとは別物ですＷ

20日よりネット販売開始予定となりますので

もう少し、もう少しだけお待ち下さい。

あんどーなつのお話をしたところ、ネット販売したら！？と言われ

包材をどうしようかしら・・・と考え

　　　　　こんな感じに出来上がりましたＷ

早速、お局さまよりご注文を頂き、発送致しました。

あんどーなつ　初出荷です♪

　　また、本日ネット販売も開始致します。

柏崎らしい素朴な味を、冬の間の１ケ月限定発売です。

昔を思い出しながらお召し上がり下さい。

バレンタインを来週に控え、いよいよ綾子舞本舗タカハシでも

　生チョコ販売が初まりました。

生チョコはサイズが小さいけど・・・価格は結構しますＷ

そこで、大きサイズものが好きな方には、こちらの

　　　　　　　　　　窯焼きショコラをお薦めいたします。

6号サイズ　　18ｃｍ　　

クーベルチュールとバターをふんだんに使用したショコラケーキです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　中はしっとりとしています。

大瑠璃セレクションでも販売中～

もちろん綾子舞本舗タカハシでも販売中～

お局さまのご要望で（笑）

　　当店の冬限定の大人気商品【あんどーなつ】をご紹介します。

私が嫁に来る前から作っています。

しかも冬の寒い時期しか作りません。

昔から変わらぬ味が人気の秘訣です。

職人さんの完全手作業で出来上がります。

だから美味しいのです。

甘さを抑えた餡と生地をたっぷりの油でカラッと揚げる。

粗熱が取れたら、グラニュー糖をまぶす・・・

　　　このあんどーなつの美味しさの秘訣はこのグラニュー糖だと思う

甘いものに甘い砂糖！？と思われるかもしれませんが

　　　　　　グラニュー糖のざらざら感が口に入ったときに

　　　マッチするんですぅ～ｗ

柏崎のお菓子屋さんではあまり見かけないあんどーなつ！

ネット販売しておりませんが、どーしても欲しい方はメールにて

ご注文承ります！！5個入り600円です

　　是非綾子舞本舗タカハシで懐かしい味をご堪能下さいませ

1月も残すところ数日・・・2月になると日本中がバレンタイン一色
　　　　　　少々大げさのように聞こえますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　その通りですよね。

綾子舞本舗タカハシでも1月中旬からバレンタインチョコが並び始めました。

オリジナルチョコレート　【トリュッフェル】は2月上旬より販売開始です。

ネットでお取り寄せもＯＫです。

　　　人気の生チョコはもうしばらくお待ち下さい。

　　　　　昨年はブラック箱→今年はホワイト箱です。

日頃お世話になっているかたへのプレゼント♪

もちろん大本命にはとびっきりのチョコレートに大切な気持ちを添えて・・・

♪ジングルベル～ジングルベル～♪

　　　　いよいよクリスマスが目の前ですね。

綾子舞本舗タカハシのクリスマスケーキが続々と出来上がりました。

　本日から3日間、一年で一番忙しい日を迎えます・・・

今年は7月の震災の影響が心配でしたが、お陰さまで例年以上のご予約を

承りました。

スタッフ一同　　　本当に喜んでおります。

　　　　
　　　　　2007年　皆様にとって素敵なクリスマスになりますよう

　　　　　ayakomaiのケーキがちょっとだけお手伝いです！！

今夜から、いつも以上に気を引き締めて、ケーキ作りです。

クリスマスが終わりホッとしたと思いきや・・・・

年末年始がやってくる♪

今年もayakomaiでは例年のように【おせち菓子】と【干支めんかせん】

【花鳥迎春福箱】を販売いたします。

毎年人気のこちらの商品は、数量限定のため、包材が無くなり次第売れきれとなります。

年始のご挨拶商品にぴったりのお菓子は是非、綾子舞本舗タカハシで！！

お取り寄せもまだ間に合います。

年内は31日まで発送しております。年明けは2日が初売りです。

もちろんネット販売の初荷も2日です～～！

毎年１１月のイベントに菓子組合青年部が中心となって
「秋の食彩まつり」が開催される。
今年は、このイベントの他にも数多くのイベントが一緒になって

『復興まつり』となった・・・
駅前通り、本町通りの一部を交通止めにしてたくさんのテントが並ぶ。
漁業組合、青果組合、寿司組合・・・もちろん菓子組合も頑張りました。

イトーヨーカ堂１Fでのケーキバイキングには開店前から行列・・・（驚）

この時ばかりは職人さんもパフォーマンスに張り切ります。

「毎年楽しみにしている」と言われ、本当に嬉しいです。
”常連さん”も多いですW

たくさんの方の笑顔が見れてこんなに嬉しいことはないですね。
この商売をしていてホント良かったです。

お茶の年頭屋さんも二日間大忙しです。
ありがとうございました！

新聞社、テレビ局、取材も大勢いらっしゃいました。

新潟の番組のレポーター『さとっち』も登場！！
やっぱ綺麗です。

二日間、予想以上のお客様にお越しくださり用意した和洋菓子は
予定時間よりも早く無くなりました。
今回のイベントには県の菓子組合青年部の方々からもお手伝い、商品提供をして頂きました。
ご協力、本当に感謝致します。

笑顔があふれる二日間・・・元気を取り戻した柏崎・・・

もうすぐ師走です。
良い年が迎えられるよう、まだっまだっ頑張ろねっかです♪

秋の素材と言えば・・・栗ですね。
新潟のお取り寄せ　ロールケーキの綾子舞本舗タカハシでは秋の素材・栗を使ったお菓子が大人気！！
定番の二品をご紹介致します。
和菓子の定番商品「海辺の詩」　昔からある人気商品です。
栗を一つまるごと黄味あんと生地で包み、蒸してから表面を焼き上げます。
画像は蒸しあがったところです。
蒸気がうまく画像に入らなくて苦労しましたＷ

栗も美味しいけど、かぼちゃも食欲をそそぎます。
かぼちゃパワーで元気になろう！と作られたのが「元気まんじゅう」

味噌あんをかぼちゃの生地で包み蒸し上げました。
二口くらいで食べれちゃう小さなサイズのおまんじゅう。

食欲の秋だもの、今日くらい美味しさを満喫してもいいのでは！？

今月の『月刊こまち』にも掲載されております。
綾子舞本舗タカハシの秋の新作ケーキは
『オペラ・ド・マローネ』

何層にも重ねたクリームと生地・・・
大人味のガナッシュ・・・
秋の味覚、渋皮栗・・・

食欲の秋

美味しいケーキで心も笑顔

笑顔になれば皆が幸せ

幸せのケーキ　いかがですか？

秋限定です。

震災後、ネット注文が順調です。
義援金を寄付するつもりで、激励のメッセージといっしょにネット注文をして下さる方が多いです。
今月はオリジナルケーキの発送注文もビックリするくらい頂いています。
本日は広島からのアンパンマンの注文！
遠いところ、当店を選んで頂き、本当に感謝です。
娘さんの２歳の誕生日だそうです。
思い出の良き日となるよう、ケーキをお届けいたしますね♪

こんな懐かしいケーキも作りました。
オバＱです・・・昔子供の頃見てました！
今時の子供は知らないかな？

綾子舞本舗タカハシではお子様の大好きなキャラクターの
オリジナルケーキをご用意します。
（出来る限りご要望にお答えしますが、出来ないものございます事をご了承下さい）

まずはサイトでご確認下さい。

もうすぐお盆です。

ご先祖様の供養にayakomaiの盆菓子はいかがですか？

震災で製造出来るか心配でしたが、今年も例年通り店頭販売致しました。

数量限定です。お早めにどうぞ！！

例年出店しておりました、１１日の花市は震災のため規模を小さくして開催される事になり、今年は当店お休みとなります。お花のみの出店と聞きました。

今週末からのお盆に向けて、ayakomaiはたくさんのお菓子を用意して、皆様からのお越しをお待ちしております。故郷のおみやげに是非、綾子舞本舗タカハシの和洋菓子をお薦めいたします。

今週末からどんＧＡＬＡ祭りですね。
ayakomaiではどんＧＡＬＡさぶれが初登場♪
１４日１５日二日間のみ限定販売いたします。
売れきれご免！なので、是非、ドーム開場で、お買い求め下さい。

どんＧＡＬＡ祭りは、高知の「よさこいまつり」に代表される、若者主導のエネルギッシュなよさこい鳴子踊りのお祭り。オリジナルの曲やコスチューム、振りつけで賞を競います。昨年はあいにくの雨でしたが、今年は是非とも、快晴のしたで、踊りを拝見したいものです。

夏の涼菓に『一葩餅』があります。”ひとひらもち”と読みます！

コチコチとした三色のお餅のゼリーがシロップゼリーの中に浮かんでいます。

味は夏みかんと梅の二種類。

綾子舞本舗タカハシの夏の定番、涼菓・・・・一葩餅

皆さんに愛され続けて20年♪

梅雨が明けて夏本番になると、最盛期を向かえます。

私は凍らせて、少し解凍されたくらいのシャキシャキした感触が好きです。

大瑠璃セレクションでも販売中！！

この夏、進物にぴったりの白玉ぜんざい「あん衣」を販売始めました。
綾子舞本舗タカハシは和洋菓子店です。和菓子の命「餡」は柏崎市内の
いろはや製餡所さんからきています。
いろはやさんの敷地内には甘み処「餡庵」があります。
笑顔のステキな美しい則子夫人とお姉さんが、美味しいコーヒーと
パフェやぜんざいを作ってくれます（嬉）
「あん衣」は餡庵オリジナルの白玉ぜんざいを日持ちのする缶に閉じ込めました。
いつでも食べたいときに、餡庵のぜんざいがいただけるなんて～幸せです。
パッケージも優しい色使いで、素敵です。

この夏のギフトに、是非「あん衣」おすすめします。
大瑠璃セレクションで発売中！！

今日から柏崎では「えんま市」です。
朝から笹団子作り・・・今日はお客様のご要望で、
ちょっと変わった笹団子が出来ました。
普通の笹団子の中身の餡子は赤いです（黒い）。
今回の笹団子は白餡で作りました。
餡子の白と団子の緑がとっても綺麗です。
これはいけるかも！？
さて、お味は・・・・
白餡は普通、何かを入れたりして加工するときに
使うものなんですって！←あんこ屋さんの旦那さん曰く
だから、ただの白餡だとあっさりとしています。
今度作る時は、この白餡に「何か」を混ぜて作りたいですね。
その何かは、これから研究です。
きっと美味しくてビックリするような笹団子が出来上がるぞぉ～

えちご姫の練乳ロールが大ヒットしたお陰で、
春先からのネット販売は絶好調でした！

苺の収穫も終わり、さて、次なる商品は何！？
流行のマンゴーのロールケーキも作りたい！けど・・・
その前に、お店で人気の『チーズスフレサンド』をネット販売する事に
なりました。

近々大瑠璃セレクションでも販売いたします。
当方サイトは昨日から販売開始です。

ふわふわの生地にチーズクリームをサンド。

自然の光で爽やかさを表現したつもりの写真はどうかな？
売れるといいなぁ～

新潟のお取り寄せ　ロールケーキとお菓子の綾子舞本舗タカハシ

明日は母の日！本日は練乳ロールを母の日用にプレゼントされる方が多く、
店員さんは梱包に大忙し！その前にパテシエさん、ご苦労様！！

今年は、ネット販売で練乳ロールが大人気です。可愛らしいピンク色のロールケーキだったので、
母の日のプレゼントにはぴったりですね。

遠く離れたお母さんには練乳ロールを！近くのお母さんにはえちご姫のミルフィーユなど
いかがですか？
プレゼントしておきながら、ちゃっかり、自分もご馳走になる！どう？いい案でしょ（笑）

うちの子供は男・・・だから、最近は母の日プレゼント貰った覚えが無い。←ｷｯﾊﾟﾘ
なんとも寂しい・・・だから、自分へのご褒美に大好きな観葉植物購入！・・・自己満足♪
さりげなく、子供には【白い夏らしいバックが欲しいなぁ～】と、ポツリ・・・・
果たして、私の願いは叶うか！？乞うご期待（笑）

先月、ショーケースを入れ替えた時にテーブルや棚もリニューアルした

コンセプトカラーは【ピンク】【ボルドー】

発注していた玄関マットも届き、あとは正面の看板と、駐車場の大看板のみとなりました。

今までの和のイメージから洋のayakomaiへ変身です。

イメージカラーの茶とベージュから・・・・明るいピンクへ！！

ますます、変化するayakomaiにご期待下さい。

４月２０日から3日間、東京幕張メッセにて「電気のふるさとじまん市」という
物産イベントがございます。
当店は「綾子舞」と「笹団子」を販売いたします。
もちろん私も応援に駆けつけます。
お近くの方は是非、お越し下さい。

お待ちしております。

昨日の9日の夕方の出来事・・・・

場所は岩手県・・・残念ながら新潟では放映されない・・・・

テレビ岩手の夕方の人気番組「５きげんテレビ」の「んめぇ～もん　」コーナーで

当店の【えちご姫の練乳ロール】が紹介されたんです。

近くだったら、シューママも飛び入り参加したのにぃ～～～（笑）

一体どんな風に紹介されたのか気がかり！？後日ビデオが送られてくるそうなので

楽しみにしてます。

10分ほどのコーナーだそうで、放送直後より、電話がリンリン！！！ＦＡＸリンリン！！？？

サイト紹介もされたので、ネット注文ゾクゾク！！！

今日は大口注文もは入り、メディアの力はまじで凄いと実感の一日でした。

５きげんテレビのスタッフがうちのサイトを見つけてくれたお陰です。

サイトを作って、こんなに嬉しいことはありませんね。

これからも頑張ろうと意欲が湧くシューママでした。

19日店休日を頂き、ケーキショーケースを新しく入れ替えました。
先日東京でのモバックショーで商談成立（笑）ステキなアントルメケースを導入です。
あとは、ケースに負けない商品提案ですね。
パテシェの皆さん・・・頑張ってください。
10年ぶりの入れ替えと同時に掃除もしましたが・・・・
凄かった～お陰で、綺麗になり、気持ちもスッキリです。
事務所の床と配置換えをして、これまたＧＯＯＤ！気分が変わるって、良い事ですね。
やる気も湧きます。

自慢はこのアントルメケースです。新潟県で一番に導入です。
何でも一番がスキだから～（笑）

お店の平台もリニューアル！！
正面棚はただ今製作中～建具屋さん、頑張ってステキなの作ってくださいね。
出来上がりましたら、またご紹介させて頂きます。

ところで・・・越後姫の練乳ロール、好評発売中～～～！！
毎日、ネット注文頂き、今年は大人気です。
本日もリピーターの方からのご注文。嬉しいですね。
まだ、ご試食されていない方はお早めにどうぞ！

柏崎産の越後姫を使ったスイーツの試食会が開かれました。
柏崎地域振興局の方と我が菓子組合青年部のコラボ！？でしょうか・・・
PRを兼ねて試食会！生産者・流通関係者・そして製造のお菓子屋がパネルディスカッションを
開き、アピールしました。菓子組合からはうちの社長が登場！！
会場には60名方々がお越しくださり、ケーキを試食しながら、意見交換をしました。

名前の通り、市内から遠い山の中にある、ステキなレストランです

とってもおしゃれなコーヒー・・・味もGOODでした。

当店からは練乳ロールのミニサイズ・・・

ミルフィーユはカップに入れて食べやすくアレンジ・・・

やっぱり女性の方が多く、皆さん、全種類召し上がっていらっしゃいました。

菓子組合からは8社が参加下さり、11種類の越後姫のスイーツが集まりました。

皆さんの意見をまとめて、試作を繰り返し、いちごのゴロに合わせた、４月１５日に一斉発売をしたい考えだそうです。柏崎のお菓子屋さん～頑張っていますね。

川越市内散策で、駄菓子横丁を散歩するシューママ・・・
昔懐かしい駄菓子がいっぱい！！うちの次男の大好きな「型抜き」があったので、
買占め！（笑）家に戻って、やらせたら、あれよあれよと綺麗に型を抜きやがる！！
意外な得意技に、母はびっくりでしたW

歩いた後はコーヒータイム！←鰻あんなに食べたのにぃ・・・シンジラレナイ～
川越はさつまいもも有名らしく、さつまいものアイスと甘露煮、ふかし芋がセットになったパフェご注文～なかなかイケマシタ（笑）

いよいよ研修！！高崎に移動して、洋菓子店「プチール」さんへ・・・
建物からビックリのお菓子屋さんです。夢があふれた店舗作り、そして、中もステキでした。

ケーキやラッピングも勉強になります。早速写真をとったり、お買い物です。
生ケーキも沢山買わせていただき、参考にさせて頂きます。
ん～ん！遠くまで見に来た甲斐がありました。大勢で押しかけてオーナーさま、スタッフの皆様、感謝申し上げます。

シューパパも短い時間の中で、オーナーさんとお話をさせて頂き、ホント良かったようです。

忙しい店舗、活気のあるスタッフ！！元気をもらって、さぁ～うちも頑張るぞ！！

8日毎年恒例の菓子組合研修旅行！今年は埼玉川越と前橋の洋菓子店さんの見学となりました

小江戸川越の町並みは風情がありますね。
でも車の通行量が半端じゃありません。通行止めだったら、もっとゆっくりと見ながらお買い物
出来るのでしょうね。ちょっと残念です。

昼食に訪れたのはうなぎで有名な「いちのや」さんです。
うなぎ会食を頂き、心もお腹も満腹です（笑）
見てください！綺麗な色使いの前菜です。

今回の旅行には従業員さんもたくさん参加して頂き、交流も深まりました。

次々と出てくる料理・・・・ようやく”メインデッシュ”の鰻君が登場～～～
私は、食べきれず、残してしまいました・・・（泣）

食事の後は、町並み散策。何やら、大きな機材を持った人や、マイクで打ち合わせをする人。
・・・・撮影をしているようです。・・・・清水ミチコさんがいました！
スタッフの数の多さにビックリです。華やかなマスコミの世界。裏方は大変だ！！

明日に続く・・・・

洋菓子のラッピングコーナーをミニ改装しました。
南蛮釜のレンガに合わせて、壁紙を変えてみました。
角位置なので、以前は暗かったのですがライトも取り付け明るくなりました。

棚にもライト！お陰で、ラッピングのお菓子も映えて売り上げに貢献しております（笑）

お店も10年！今年は少しずつお店の改造しなきゃいけませんね。
明日は組合の研修旅行！！
高崎のお菓子屋さん見学です。とってもステキな洋菓子屋さんです。
今から、とっても楽しみにしております。

下旬にはケーキのショーケースも入れ替えです。
きっと良い感じに店舗改造出来る事でしょう～

昨日は３月３日！おひなさま・・・でした。
お店は土曜日と重なった事もあり、また、お天気も良く、朝から、閉店までお客様で一杯でした。
ホントにありがたい事です。クリスマスの次に忙しい一日でした（嬉）
スタッフも一日中、店舗内を走りまわっていたようです。ご苦労様でした。
工場もフル稼働で、製造にあたりましたが、夕方のショーケースにはケーキ在庫ゼロ！！
ご来店して頂いたお客様には、大変申し訳なかったです。

黄金のフロマージュの春バージョン【越後姫のダブルフロマージュ】は人気です♪
ほんのり、ピンクに染めたこちらのケーキは春限定です。
ケーキも良いけど、和菓子派の方には、桜餅や、春をイメージした、水まんじゅう「早春わっぱ」
をおすすめします。
早春わっぱはすぐに完売になるので、出会えた方？はラッキーです（笑）

まだまだ春のお菓子続々登場します。
これからも綾子舞本舗タカハシから目が離せません！！ヨン

***新潟のお取り寄せ笹団子とお菓子の綾子舞本舗タカハシ***

お待たせしました！越後姫の練乳ロール、いよいよ発売開始。
昨年新発売をして、ネット販売でも人気ＮＯ１だった練乳ロールがようやく登場です。

２３日から３日間春のスイーツフェアー開催です。
詳しくは当日朝の新聞折込チラシご覧下さい。
今年も越後姫を使った美味しいケーキが大集合です。

ネット販売はもうしばらくお待ち下さいね。準備出来次第開始いたします

＊新潟のお取り寄せ笹団子とお菓子の綾子舞本舗タカハシ＊

バレンタインまであと10日♪
皆さんご準備は整いましたか？？
世の女性陣は比較的ギリギリ派が多い。私は何事も早くから準備するタイプ！←昔は（汗）
デパートのチョコ売り場覗いても、まだまだ山のようにある。
当店でも皆さん、まだ下調べって感じです。
それでも準備の早い方はご注文されています。生チョコやケーキは前日ご来店が多いですね。

数年前から出している当店のバレンタイン限定【トリュッフェル】は人気商品です。
価格もお手ごろ！！味、バッチリGOOD！！
今年もネット販売開始です。

ブラウニーも人気！当店のブラウニーは大人向けのエスプレッソ入り

人気NO1はやっぱり生チョコです。
今年はブラックのNEWBOXでお目見えです。

バレンタインのお取り寄せは綾子舞本舗タカハシで

黄金シリーズに新たに「黄金なめらかプリン」が仲間入り
年末のイトーヨーカ堂のスイーツフェアーで初お目見え！！
ようやく当店でも販売が始まりました。
トロ～リとしたプリンは、早くもリピーターさんがいらっしゃっているほど
人気です。
養生卵を使用した一味違うプリンを味わいください。

HPで近日ネット販売予定です。

＊＊＊新潟のお取り寄せ　綾子舞本舗タカハシ＊＊＊

あちらこちらのお店から聞こえてくるクリスマスソング・・・

ayakomaiではオルゴール音で気分を盛り上げています（笑）

クリスマスの忙しくなる前にラッピングコーナーのリニュアルが出来ました。

明るくなった店内でごゆっくりお買い物下さい。

今年はネットでのクリスマス注文も入ってます。
今年はサイトのＣＳＳ化。ＳＥＯの勉強。ネット販売に関する勉強会とたくさんの時間を使いました。
でもこうやって、お客様からのご注文を頂く事が一番の幸せです。

クリスマスケーキの発送・・・不安もありますが、九州にも送れたし、今度は生ケーキに挑戦です！
ヤマト運輸さ～ん、丁寧に扱ってくださいね！お客様の笑顔のために！！

お客様からのご要望の多いキャラクターのひとつに【ステッチ】があります。
私も大好きなキャラクターです。
雑貨屋さんを見て可愛いなぁ～と手にするのは・・・ステッチ！！
でもステッチ人気は私だけではないのです。
若い女性の方からお子様まで、幅広い年齢の方からバースディケーキに指名されますW
ステッチにもいろいろな表情があります。今回はこんな感じ・・・どうかな？

皆さんのお好きなキャラクターは何ですか？
是非今度の記念日には当店のパテシェにお任せください。
＊＊＊＊新潟のお取り寄せ　笹団子とお菓子の綾子舞本舗タカハシ＊＊＊＊＊

先日、ＩＴ仲間のせがれさんの息子「こせがれちゃん」のバースディケーキのご注文を頂きました。
昨年のケーキは吉田の有名ケーキ店さんの二段ケーキだった事を私は覚えています。
今年は当店をご利用頂きホント嬉しいです！！

そうだ！ブログ初めて1年経ったんだ～～～～感激だなぁ～Ｗ

話を戻して・・・Ｗ

普段は丸いケーキにキャラクターをのせるんですが、二つのキャラクターを乗せるため、四角いケーキに
なりました。上手く出来たと思うのですが！？いかがでしょうか・・・

サイズも8号とビックなケーキを囲んで、賑やかな笑い声とともに、お召し上がりになっていらっしゃれば嬉しいです。
こせがれちゃんの反応も気になるなぁ～Ｗ
ayakomaiでは出来る限りご要望にお答えしながら1年に一度のハッピーな記念日の、お手伝いをさせていただきたいと考えております。

世の中はクリスマスと騒いでいますが←もちろん当店もＷ
平行してお正月のお菓子も予約進行中です。
おせち菓子のご案内はすでに致しましたが、こんな進物もあります

花鳥迎春福箱絵馬の形をイメージした箱の中には正月にぴったりのお菓子・・・・
やっこ凧袋入りの栗どら、春を告げる上生菓子、今年の干支と宝船を小箱にした焼き菓子。
お年始にお使いの方が多い商品です。
箱、小物すべて限定商品ですので、無くなり次第完売とさせて頂いております。
ご予約はお早めに～
ってまだ予約サイト製作中なんです。本日ＵＰ予定です。

＊＊＊新潟のお取り寄せ　笹団子とお菓子の綾子舞本舗タカハシ＊＊＊

ようやく2006年クリスマスケーキのパンフレットが出来上がりそうです。
3度の撮影（失敗と納得のいく写真が撮れなかった！）で、やっとの事で！？完成～です
週末には店頭に並びます
今週末はＤＭ発送の準備です。
今年のお勧めは新作全部！！です（笑）
ちなみに写真のケーキ、【ジュワイユー・ノエル】　生クリームデコレーションです。
新潟のお取り寄せ　笹団子とお菓子の綾子舞本舗タカハシでは
クリスマスケーキご予約ページもございますので、ご利用ください。

昨日ようやく！？クリスマスケーキの撮影を行いました。
今年はデザインをすべて変え、パンフレットもおNEWに作り直しです。
経営革新塾で仲間になった、山田さんから、スタジオライトを借りて撮影開始～～

イメージカット用にこんな感じで・・・・マクロに変えて撮影！
1時間くらいで終わるかな！？と軽く見ていたら、結構かかるもんですね。
いつもなら、すぐに終わっちゃうんですが、今回は納得がいくまで、シャッター押しました。
しかし・・・・キャノンイオスのデジイチには限界がある。（ホントは腕なんだけど・・・汗）
と半ば諦め気味に終えました。まだまだ修行がたりませぬ・・・

モンブランケーキは毎年人気です。ずっしりと重みがある、中身の詰まったケーキです。
6号サイズ　１８ｃｍサイズ　限定！！
ファンが多いモンブラン！大人向けですが私のおすすめです。

ご予約は今月末から承ります。遅くなって申し訳ございません。お許しを～
パンフが出来上がりましたら、ブログでご紹介させていただきますね♪

週末に【秋の食彩・色彩まつり】が開催された。
このイベントは菓子組合青年部と料理研究会青年部とのコラボレーションで数年前からこの時期に開催される。市民プラザ前の美味しいテント村では実演販売や鯛めし弁当など、いろいろありました。２階の別会場ではケーキバイキングがあります。こちらは毎年凄い人気です。シューママはいつもこちら担当！皆さんの笑顔を見ながら二日間楽しくお手伝いさせて頂きました。綾子舞本舗タカハシのＨＰでもイベントの模様が見れます。

１０００円食べ放題～貴方なら何個食べれますか！？・・・・私は５０種類中７個でした。
何でも３０個近く食べた人もいるらしいです。凄っ！！

我らが笹団子母さんは、娘さんとお孫さんと婿さんの４人でいらっしゃいました。

当店でも販売しております、地産地消をモットーに地元荒浜産のさつまいもを使って「おさつプリン」も出来上がりました。こちらの商品はお店でも販売中です

晴天に恵まれて賑やかに二日間終えることが出来ました。
今年バイキング行きそびれた方は是非来年お待ちしております。

2006年もあと２ケ月あまりとなってしまいました。
ブログを初めてもうす1年です・・・・早いものですね。
さて当店では年末に限定１００箱のおせち菓子を販売しております。
生菓子だけで出来ているおせち料理！
『お正月の来客がびっくりされてその話題で賑やかだった』とか
ご注文頂いた方からは大変好評を頂いております。
また、リピーターの方も多く数量限定の数は毎年増えています。
最初は３０箱→５０箱→８０箱→１００箱と・・・・
年末の忙しい時期なので１００箱作るのが限界です。
お取り寄せも致しますので、どうぞご利用ください。

秋もいよいよ深まってきましたね。
大瑠璃セレクションのブログでご紹介していただいたお月見どら焼きも今期終了し、秋のどら焼きが登場しました。【栗の生クリームとら焼き】です。

刻んだ栗を生クリームに混ぜたとら焼きです。どら焼きではありません。生地がトラ模様なので「とら焼き」と言います（笑）
栗の良い香りがして、美味しいですよ～
近々ＨＰでも販売予定です。

昨日までの売り出し中は三日間、雨・雨・雨～だっとのにぃ・・・・
終わったとたんの今日は快晴！！いったいどういうコト(｡_ﾟ)
今回の新製品は洋菓子が中心でしたが、和菓子も二品ほど
新製品が出ました。それがこちらです。

【おさつショコラ】・・・・さつまいもを餡にした焼き饅頭です。
これが予想外の(*^.^*)人気でした。
女性はさつまいも好き！？
売り出し期間中は関東の紅芋を使っていましたが、
次回からは地産地消という事で、地元の青年会議所（ＪＣ）メンバーが製作した、さつまいもを
使って【おさつショコラ】作る予定です。
乞うご期待v(*'-^*)-☆ ok!!

いよいよ明日から秋のイベント【秋穫祭】サブタイトイル『黄金まつり』が開催されます。

秋の新作ケーキが数点！！私のお勧めはこちらの商品『黄金のフロマージュ』です

濃厚なベイグドクリームチーズとすっきりマスカルポーネのレアチーズ合わせた、ダブルチーズケーキです。
メッチャ美味しいです！！
近々ネット販売も致します。
大瑠璃セレクションにも出品予定です。

アッと言う間の北海道旅行・・・・

日頃の行いが良いから！？なのか、珍しく二日間とも最高のお天気【快晴】でした。

晴天の小樽も良かったし、晴天のニドムも最高でした（スコアーは最低でしたが）

帰りの飛行機では夕日に染まる佐渡と海がとても綺麗でした。

空港に着陸したときは真っ赤な夕日が日本海に沈みそうでした

北海道のお話は次回・・・・たいした話も無いかなぁ～ゴルフ散々だったし・・・・

今朝は嬉しいサプライズがありました。

お店の子「奥さん！お客様です。」

シューママ「どなた？」

お店の子「たぶんカメラの方です」と言いながら、カメラを構えシャッターを押す、手振り・・・・

シューママ「取材！？」と首を傾げながら、店に出向くと・・・・そこには・・・・

加藤先生とまつい店長の姿が～

いやぁ～ビックリです。大瑠璃の取材とのことで、早速カメラを向けられ、ニッコリ！

朝のうちだったので、お化粧バッチリでホント良かったです。

って言うか～アポなしですモン・・・・居て良かったです。

久し振りに先生とお会い出来てホント嬉しかったです。

主人も初めてお会いし、「噂の先生かぁ～もっと年とっていると思ってた！」ですって！

名刺交換してる姿・・・どことなく似てました！・・・体系？

あまり時間が無くてお話もそこそこに、お二人は妙高へ向われました。

いい写真撮れたかしらね！？

昨日今日と二日間、東京から洋菓子の先生をお招きしてケーキの講習会を開いております。

秋の新作と、クリスマスケーキ今年のクリスマスケーキはデザイン一新です・・・・かわいいのが出来ました～ククク・・・・ﾅｲｼｮ！ﾅｲｼｮ！！

社長のこだわりを先生が形にする

若手はメモ取りながら、先生の言葉を目に耳にしっかりたたきこみます

たった二日間の講習ですが、外から先生が入る事によって、

社員達のモチベーションも上がり、刺激を頂きました。

秋・冬とイベントが続きます。張り切って行きますよ～

ようやく新しいＨＰ出来上がりました！ドメインを取得して・・・・サーバーを移転して・・・・

本日ほぼ完成したのでＵＰしました。あと３ページほど未完成ですが、まっ！いいかぁ～

とりあえず、スタイルノートでＣＳＳでパニクリながら、完成

まだまだ手直ししなくてはいけない事が山積みですが、なんとか新ドメインでの新しい船は出港する事が出来ました。

波にのまれないよう頑張って舵とりしたいと思います。

壁にぶつかると意図も簡単にご指導頂いた品田氏、会田氏・・・ありがとうございました。

新アドレスは

　http://www.ayakomai.co.jp   リンクをして頂いている方はご面倒でも変更よろしくお願いします。

暑かった夏がまるで嘘のように秋が足早にやってきます。

お店のディスプレイーはすでにかぼちゃです

食欲の秋ざんす！美味しい秋の素材を使ったお菓子が続々登場します。

楽しみですね～～太る！なんて思っちゃいけません。

寒い冬のために蓄えなくてはいけない自然の定めですと思って

美味しさを満喫して下さい。

我慢は禁物でっせぇ

もうすぐお盆ですね・・・・

お盆はお店が大忙しです！市内の方は来客さまへのお茶菓子や、手土産を買われます。

県外の方は、お土産に柏崎銘菓をお買い上げされます。

当店の一番銘菓はもちろん『綾子舞』です。

朝から、夕方まで休む間無く焼き続けています。手焼きのため一日に焼きあがる数には限界があるためせっせと焼き続ける・・・・暑いのに、熱い鉄板の前でじっと作業するスタッフにはホント感謝です。

柏崎では毎年8月11日『花市』が開催されます。２５０年の歴史がある市のようです。

お盆用のお墓に供える花の販売が主なのですが、当店も数年前から、盆菓子の販売のため出店しております。今年ももちろん出店します。是非、お越し下さい。

今年から、市民プラザ前の広場にて花市開催されます。15：30からです。

小さなイベントですが、たくさんの方に当店のお菓子買っていただけるよう、張り切ります

今日は昨日の休日出勤の振り替えで午後からお休みを頂きました。
・・・片手くらいの大きなドラ焼き、２０００個近く焼きました～～～
スタッフも休日返上で暑い中、ドラ焼きと格闘です

午前中に二台で配達～納品を済ませ、一安心
午後からは兄のシニアの一日練習へスイカの差し入れ。

この暑さで、数人がリタイヤグランドは特に厳しい暑さだろうし、
練習はもっと厳しい水分補給はしっかりととって、夕方まで練習は続きます。
１５時からは弟の練習へ・・・・こちらもスイカの差し入れ持っていってきます
いつもはクーラーのきいた事務所にいる私・・・・グランドの暑さが見にしみます
子供らは偉いなぁ～それに付き合う、指導者さんにホント感謝です。
・・・・泣かしいけど、私にもは出来ません。倒れちゃいます
こうやって私の休日が終わってゆく～
さぁ～もうすぐお盆です。忙しくなるぞぉ

先月のせがれ塾で勉強会をした際に、せがれさんからお借りした、

高級な銀のスプーンとフォークを使って、撮影をしてみました。

本物のシルバーなので、ピカピカこれで指輪が何個も作れるとか！？

もったいなくて使えませんよね

そんな大事な品を丁寧に扱いながら、撮影したのがこの一枚です。

コメントも挿入して新ＨＰ用のショートケーキページのメインが出来上がりました。

これぞ「ayakomai & segare」コラボが完成～です。

早いとこ完成させないと、折角作った夏のページが

幻になってしまう・・・・では頑張ります

「海の柏崎」もうすぐ柏崎は一年で最も賑やかなシーズンを向かえます。

7月15日（土）16日（日）17日（海の日）3日間『くじらなみ夏祭り』が開催されます。

ビーチが舞台の夏祭りです。特設ステージではゲーム大会、砂浜では宝探し、

海上ではマリンスポーツ体験などイベントもりだくさんです。

朝は新鮮な野菜や魚介を直売する朝市。そして日曜の夜は海の花火大会と朝から晩まで楽しめます。

この朝市で当店も協力をします。スタッフが早出してタルトケーキを作り、出来立てをアツアツのうちに

車で運び朝市で販売します先ほど試作が出来上がり、早速試食タイム～～うん！美味しい

洋ナシタルト・アップルタルト・ブルーベリーパイの3種類の販売となります。

数量限定売り切れゴメン価格は1000円ぽっきりどう朝から美味しいタルト食べて海で遊んで

夜は花火見て・・・・楽しい美味しいひと時をお過ごし下さい。

沢山の方々のお越しをお待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・以上観光協会副会長妻からの宣伝でした

今年も夏のお菓子の定番、涼菓『一葩餅』（ひとひらもち）が売れてます。

三色のお餅のゼリーがお口の中でコチッとします。やわらかなシロップゼリーに包まれた涼菓は、暑いこの時期の定番商品です。夏みかんと梅の二種類がございます。

日持ちのする涼菓は、ご進物におすすめです。お召し上がりの際は、冷たく冷やしたり、氷を一粒浮かせてから食べると一層美味しいです。

明日から柏崎では『えんま市』が三日間開催されます。

200年の歴史ある「えんま市」は全国各地から集まった600軒近い露天が、数キロメートルにわたって立ち並び、期間中は20万人を超える人出で賑わいます。

子供達はもうウキウキ状態でしょうね後日えんま市特集致しますね。

今日は朝から洋菓子部門は忙しそうでした。開店前に新潟からお客様がウエデイングケーキを取りにいらっしゃるのです高速を走っても１時間ちょっとかかると言うのに・・・・ご来店くださり本当に有り難いですなかなか作ってくれるお店が無かったらしく、お客様は大変喜んで下さいました。

サイズは50×35　　　バースディケーキの特注は18ｃｍ６号サイズより承ります

当店ではお客様のご要望を出来る限りお聞きし、出来る限りの努力を致します。困った際にはどうぞ～～ひとみさまと渉さまのお幸せをお祈りしております。

上手く書けました

通常ですと今日は休日・・・

しかし、2000箱の大口注文が週末に（突然！）入ってきたので、

急遽和菓子製造スタッフ休日出勤となりました。

嬉しい注文に朝から張り切ってましたが・・・

さすがにこの時間お疲れモードです。

段取り良く和菓子スタッフがお饅頭を作り、店の店員がせっせと包装～

数時間後にはダンボールの山

明日の配達がメッチャ大変です。

以前痛めた腰に気遣いながら運ばなければ

配達が終わったら私も休日

デジイチ持って写真撮りに行きたいものです。

さてさて何処行きましょうかしら

嬉しいことに毎日数台のキャラクターケーキのご注文があります。

人それぞれ好みがありますね。先日はこのキャラクターがご指名でした。

トイストーリの中に出てくるこの宇宙人！？私たちは『三つ目』と呼びましたが・・・

実際のところなんと言う名前なんだろうか

憎めないキャラで可愛いですよね今回の製作は、パテシィエ樹里さんです。

入社５年目の彼女！キャラクターケーキとっても上手に作ります。きっとお誕生日の本人さんや

周りの皆さんも喜ばれることでしょうね。皆様の笑顔がパテシィエの次なる力になるのです。

今日はこどもの日！朝から柏餅売れてます

でもお店のディスプレイはすでに母の日モードです。

　今年の母の日感謝箱はこのような感じです。

カーネション小箱と昔ながらのマドレーおかあさんバージョン日頃の感謝を込めておかあさんにプレゼントして下さい・・・・

生クリームのデコレーションケーキにはカーネションが飾ってあります。「お母さんへ・・・！」と言って皆でお召し上がり下さい

その他、洋菓子・和菓子詰め合わせには「お母さんありがとう！」の掛紙ご用意しております。

感謝箱は地方発送もＯＫです。お取り寄せはこちらから・・・

詳しくは当店綾子舞本舗タカハシＨＰで

ＧＷに入り、皆さんは長～い、休暇をお迎えの事でしょう・・・・

皆さんが移動するお陰で！？お店は忙しいです。あり難い事です昨日の東京は30℃いきなりの夏日

柏崎の今日は肌寒い・・・これも異常気象でしょうか

さてさて、こどもの日のデコレーションケーキたくさんご予約きてます。今年のデザインはこんな感じ

なんとも勇ましい桃太郎でしょ

苺から生まれた『苺太郎』だね当日は店売りも致しますので、どうぞご利用下さい。

子供つながりで・・・先日町内の子供会で春祭りに藤田さんところで駄菓子の詰め合わせを作って頂きお取り寄せしました天野屋繁田商店

子供達は『いつもと違う！！美味い！』と大喜びでした。藤田さんありがとうございました。

お礼が遅くなりましたが・・・・皆さんもいかがですか！？写真の裏側にもたくさん入っているんですよ～

ご予算に合わせて袋つめして下さるので、私は今後もお願いするつもりです。

この辺で見たことないお菓子も入ってます。さすが～

柏崎でもようやく開花宣言が出ました！毎日桜の写真を撮りに行く『石井神社』でも

昨日の一日で随分花が開きました。３分咲きくらいでしょうか

寒くなったり、暖かくなったりと桜の木も

いつ咲いていいのやら悩んだことでしょう今日は霧雨・・・・蕾の桜はじっと我慢です。

昨日の夕方ふと空を見上げると月がキレイでした。

狼が叫びたくなるくらいの満月です。

キャノン300mm・・・・これが精一杯です。少し夕焼けががってます。

雲があると風情があったのになぁ～

今日は２０℃まで気温が上がるらしい・・・暖かいを超えて暑い日になりそうです。

本日から笹だんご製造始まりました朝からよもぎのいい香りがしてます。

手早く生地を笹で包みすげで巻きます。

これぞ職人の技ちなみに私も出来るんですが、はっきり言って・・・遅いです。

私の場合、実は笹アレルギーみたいで、出来上がった笹を１０個単位でしばるんですが、長袖でないと

腕に湿疹が出来てしまいます。だから、縛り専門です。こう見えて結構敏感なの

写真の腕が悪く・・・白っぽく見えますが、

実際はもっとよもぎの緑が濃いです。

こちらが出来上がり～三角ちまきもありますヨンきなこつけて食べると春の味です。

自信を持っておすすめの笹だんご！餡はこしあんです。美味しいですよ～

近日中に大瑠璃セレクションでも販売する予定です。もちろん当店のＨＰからも購入可能です。

どうぞご利用下さい。・・・・・春のお知らせでした！！

今年の１月から準備を進めようやく先日、開店しました！

・・・・・大瑠璃セレクション

『全国で活躍するBtoC,BtoBサイトの商品を選りすぐり構築されました。
プレゼント、ギフトを眼の肥えたあなた様におとどけします。』

初めての出店で戸惑うことばかりでしたが、やれば出来る！と痛感の２ケ月でした。

たくさんの皆さんのＨＰ、ブログを通して、自分なりに勉強して、

商売にもつなげていけたら最高です。

美味しいもの、ステキなもの是非『大瑠璃セレクション』でお取り寄せして下さい。

次なる目標は、夏まで（つい最近までは・・・春までだった！）ＣＳＳを使ったＨＰリニューアルです。

フォー

昨日はとんでもないビックサプライズが・・・・

一昨日『ツマガリ』の津曲社長のお話をする機会を頂き、興奮に一日でした。

そして翌日、朝、お店の女の子が事務所にいる私に「津曲さんと言う方がおいでになられました！」

ウソォーマジィー慌てて店に出るとそこにはまさしく津曲さんがいらっしゃる。

お忙しい中、お寄り下さり本当に嬉しいです。すぐに洋菓子スタッフを呼び、スタッフに励ましの言葉を頂き、ミニ講話をして頂きました。やっぱ迫力ある～

うちの若手職人は津曲さんから、気を入れてもらいやる気満々です。私もお話をお聞きして、早いうちに店のお花きれいに植え替えなくてはと、

西宮のお店は花屋さんのようにお花がいっぱいあります。そこまで出来なくても、やれる事からしたいなぁと思ってます。きれいなお店には行きたくなりますものね

仕事中のため手を離すことが出来なくて全員は集まりませんでしたが、恒例の？記念撮影～津曲さん貴重なお時間ありがとうございました。

私たちスタッフ、ツマガリ精神で頑張ります。思わぬビックサプライズに大喜びの私達でした。

昨夜は会議所で兵庫県西宮市の行列の出来る大人気ケーキハウス『ツマガリ』のオーナー津曲　孝さまを講師に「オンリーワンを目指して～小さなお店の大きなブランド戦略』講演会がありました。１３０人が先生の迫力ある話を真剣に聞いてました。ツマガリさんのこだわりの経営。

お店は『思い出を作る』品質第一です！

具体的に徹底的に成功するまで品質を追及する神戸の震災時のお話もあり、とても興味深く講演を聴く事が出来ました。

品質には際限がない！…お店はお客様の思い出を作る！…そうなんです。まさにその通りです。

心づくり無くしてサービス無し。昨夜、先生からやる気頂きました。元気頂きました。やるぞぉ～

講演後は懇親会があり、ツマガリ特製ケーキを持ってきて頂きました。すごーく美味しかったでした。

桜の花びらひとつひとつも手作りです。

早速、津曲社長に名刺交換握手してパワー注入～されました

柏崎菓子組合の有志主催での二次会です。講演会では聞けなかった数々のお話を聞け有意義な時間を過ごさせて頂きました。前列右の方は（私の隣）常務の荒木さまです。お二人とも笑顔で会話されてお話を聞いていても爽やかです。そして印象的だったは、本当に美味しそうにお寿司を召し上がられて、お味噌汁のおかわりまでされ『新潟の魚・米は本当にうまいなぁ』（九州弁）と言っていました。う～ん、実にパワフル

明日はハプニング篇をお送りします。

柏崎へは初めて…記念のツーショット

昨日はホワイトディー・・・たくさんのプレゼント頂きました

何故かアルコールが多いワイン、酒、焼酎

私って酒飲みに見えるのでしょうかでも正直嬉しいです。

今夜から・・・毎晩・・・頂きます



昨夜の出来事次男が私に「はい！プレゼント」と

言って、黒豚ちゃんのポーチをくれました。中にはたくさんのチョコが・・・

一通の手紙も添えてありました。



2006年3月14日（火）



今日はホワイトデーだぁ～



クッキーはないけれどチョコたっぷりいれときました。



お母さん・・・・仕事頑張って下さい。



体には気をつけてください。



これからは家庭を支えて下さい。



大好きだよぉ　　　竜之介より







涙が出ます！何で？って・・・だって「頑張って」「支えて」漢字分かってるじゃない



違う！違う！そうじゃなくて・・・嬉しいです。

最高のプレゼントです。

お母さん頑張るからねと言いながら深夜寝てるわが子の頭をなでる母でした。



ところで長男は？

無愛想な顔で寝てたから、一発殴って・・・いやいや軽くゲンコツしてやりましたわ

今日はホワイトディー・・・バレンタインに頂いたお返しの日一体誰が考えたんでしょうか？

これはお菓子屋さんの仕業昨日花屋のベンジャミンさんが言ってました「昔ほど花を贈る人は少なくなった」・・・逆にうちはバレンタインより売上げあります。

これって『花より団子』まさにそのものですか食べて満足するほうが喜ばれるですね。

私はお花大好きなので、花が良いなァ～と思っていたら、二人から頂きましたサンキュ

雪の中たくさんの御来店に感謝・感謝です。

３日に続いて本日も雪ヨン様映画のタイトル「四月の雪」じゃなくて「三月の雪」それも大雪

またまた除雪車出動・・・朝、配達のため田んぼ道走っていたら、吹雪で視界が悪かったのです。

私の前を走る車は吸い込まれるように・・・田んぼの中へ目の前でその瞬間を目の当たりにした私はいつもより１００倍気をつけて運転してました。

昨夜は小規模振興委員の１日移動会議所でした。

懇親会の前にやよい美容院の横山先生からカラーコーデネイトのお話をして頂き、荒川静香の青のパワーの秘密を聞いてきました。私も青は大好きです。今年の勝負事には青で行こうと決めました

お店近郊の会社関係の方々との異業種交流、楽しかったです。たまにはおじさん相手もいいかも

昨日今日の二日間、東京からケーキの先生をお呼びして講習会です。

春先からの当店のオリジナルケーキ楽しみです。スタッフの真剣な眼差し・・・

コージーコーナーも手掛けた事のある

平田先生から、熱意ある指導が続きます。

仕上がりは・・・・ﾅｲｼｮお店でお会いしましょう。

午前中にはＢＳＮラジオ放送の生中継が・・・・社長は私にしゃべろ！と言うが、無理～

って事でまたまた旦那登場（最近ブログに登場しすぎかしら）

結構リスナーさんいらっしゃるようで・・・

放送後、電話や来店される方もいらっしゃり嬉しい限りです。

本日もドタバタしてる私でした。フゥ・・・